간단하고 맛있는 반찬&안주로 좋은 쥐포튀김 [백종원 레시피 응용한 나만의 황금레시피]
2인분 
10분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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손바닥크기
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/18마트에서 파는 쥐포를 준비했습니다.
(안주삼아 드시기도 하는 쥐포에요.)
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STEP 2/18팬에 올리브유를 둘러줍니다.
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STEP 3/18중불과 약불 사이의 팬에 쥐포를 올려줍니다.
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STEP 4/18노릇하게 앞, 뒤로 튀기듯이 구워줍니다.
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STEP 5/18구워진 쥐포를 준비헤 기름기를 빼줍니다.
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STEP 6/18가위로 먹기좋게 잘라줍니다.
(저는 김밥 재료로도 활용하려고 얇고 길게 잘랐어요.)
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STEP 7/18구운 쥐포가 부드러우면서 바삭하고 고소하도록 마요네즈를 넣어줍니다.
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STEP 8/18쥐포에 마요네즈가 섞이도록 무쳐줍니다.
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STEP 9/18그릇에 양념장을 만들기 위해 간장을 넣어줍니다.
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STEP 10/18고추가루를 추가합니다.
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STEP 11/18설탕을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 12/18냄비에 불을 약불로 하고, 마요네즈 무친 쥐포에 양념장을 넣어줍니다
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STEP 13/18냄비에 양념장을 넣고 ,
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STEP 14/18양념과 쥐포가 어우러지도록 합니다.
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STEP 15/18쥐포에 양념이 베이도록 하며, 불에 양념을 조립니다.
(열에 한번더 가열하기 때문에 쥐포를 바삭굽지 않았습니다.)
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STEP 16/18깨를 갈아서 넣어줍니다.
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STEP 17/18섞어주시면 완성입니다.
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STEP 18/18올리고당을 추가하시면 더 바삭하면서 달콤한 맛이 납니다.
(선택사항)
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