새우볶음밥 브리또

새우볶음밥 브리또

볶음밥으로 만든 브리또. 새우볶음밥 브리또. 간편하게 먹을 수 있는 한끼 식사 주말 음식으로도 좋았지만 보통날 브런치로 즐겨도 그만이랍니다. 쉽고 간단한 브리또 후다닥 만들어 볼까요.

2인분

15분 이내

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STEP 1/8

볶음밥은 해동한 후 팬에 올리브유를 두르고
STEP 2/8

볶음밥을 볶다가, 모짜렐라치즈 한줌
STEP 3/8

토마토소스 3큰술, 소금, 후추, 파프리카파우더 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
STEP 4/8

또띠아에 볶음밥을 적당히 담고 모짜렐라치즈를 조금 넣고
STEP 5/8

위 모양처럼 감싼 뒤
STEP 6/8

그릴팬에 앞뒤로 노릇하게 그릴자국이 나도록 구워줍니다.
STEP 7/8

잘 구워진 브리또를 접시에 담고 파프리카파우더를 솔솔 뿌리고 바질을 얹어주었어요. 바질 잎이 워낙 커서 반으로 잘랐는데 역시 바질의 향이 참 좋으네요.
STEP 8/8

반으로 썰어봤더니 치즈가 한쪽에 몰렸네요. 어차피 볶음밥에도 치즈를 넣어 속이 촉촉하고 고소한데 치즈가 더 들어있어 풍성한 치즈의 맛이 확 느껴지네요. 바쁠때를 대비해서 미리 만들어 두었다가 오븐이나 전자렌지에 익혀 먹으면 참 좋더라고요.

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