실패없는 알리오올리오를 위한 그리고 팔방미인 마늘 콩피!!
마늘 콩피는 여기저기 활용도가 높은 아이랍니다.
알리오올리오도 거뜬히 맛나게 만들어 낼 수 있고
빵과 함께 먹어도 좋고 요리에 넣어 쉽게 맛을 업그레이드 시켜주는 착한 녀석이에요!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
kate cooks for jason
조리순서
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STEP 1/7마늘은 씻어 꼭지를 떼고
물기를 제거해 주세요.
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STEP 2/7로즈마리와 타임을 오븐 사용 가능한
냄비에 깔아주세요.
-
STEP 3/7마늘을 얹고 마늘이 충분히 잠기도록
올리브오일을 부어주세요.
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STEP 4/7130도로 예열한 오븐에 한시간 정도
넣어둡니다.
또는 매우 약한 가스불에 30분 정도
가열하셔도 좋아요.
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STEP 5/7꺠끗이 소독한 유리병을 준비해 주세요.
-
STEP 6/7약간의 기포가 뽀글거리며 풍성한 향을
뿜어내며 마늘 콩피가 완성됩니다.
-
STEP 7/7병에 잘 담아주고 식혀 밀봉하여
실온에 보관합니다.
- -타임이나 로즈마리를 구하기 어려우시다면 월계수잎 한두장을 넣어 만들어 주셔도 좋아요. 모두 다 사용하셔도 좋구요!
-매콤한 맛을 원하신다면 페퍼론치노도 서너개 넣어주세요.
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