풍기 칼초네
칼초네는 피자반죽에 치즈, 햄 등을 넣고 만두같이 싸서 만드는 요리이다. 그윽한 향과 고소한 풍미가 살아 있는 버섯크림소스를 넣으면 부드러운 식감이 더욱 잘 느껴진다.
2인분 
90분 이내 
고급 
재료
- 주재료
-
조리순서
-
STEP 1/7달군 팬에 버터를 녹인 뒤 밀가루를 넣고 잘 저어가며 볶아 루를 만들고,약불
-
STEP 2/7우유를 조금씩 나누어 넣어가며 끓이고,
-
STEP 3/7얇게 슬라이스한 버섯을 넣고 소금, 후춧가루로 간해가며 조금 더 끓여 마무리.
-
STEP 4/7볼에 피자용빵믹스와 물을 넣고 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 반죽한 뒤 랩을 씌워 30분간 발효하고,
-
STEP 5/7얇게 밀어 만들어 둔 크림소스를 올리고,
-
STEP 6/7반죽을 반으로 덮고 가장자리를 잘 접어가며 붙이고,
-
STEP 7/7달걀물을 바르고 포크로 반죽에 촘촘하게 구멍을 낸 뒤 170℃로 예열한 오븐에 15분~20분 정도 구워 마무리.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,