렌틸콩밥 샐러드 캘리포니아롤
세계 5대 건강식품의 하나로 선정된 인도의 렌틸콩. 단백질ㆍ식이섬유ㆍ칼륨ㆍ엽산ㆍ철분ㆍ비타민B등 다양한 영양소함유로 건강하게 섭취할 수 있다. 면역력 증강, 노화방지, 항암작용을 비롯해 콜레스테롤을 낮추고 심혈관계 질환예방과 빈혈에도 효과적이다. 바나나 10배의 식이섬유가 들어있어 변비해소에 탁월하다. 렌틸콩밥으로 만든 캘리포니아롤은 맛도 영양도 최고!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/7햇반 슈퍼곡물 렌틸콩밥은 전자레인지에 넣어 3분간 데워 한 김 식히고 분량의 초대리 재료는 고루 섞어 전자레인지에 1분간 데운다. 볼에 렌틸콩밥을 담고 초대리를 부어가며 나무주걱으로 가볍게 섞는다.
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STEP 2/7당근은 껍질 제거하고 오이는 씨를 제거한 다음 길이 5cm로 곱게 채 썰어 소금을 뿌려 절인 후 키친타월에 올려 물기를 제거한다. 비트 잎과 로메인도 물기를 제거한다.
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STEP 3/7중하는 껍질 제거 후 굵게 다져 소금, 후춧가루로 간하고 백설 건강을 생각한 요리유를 두른 팬에서 골고루 볶아 접시에 덜어 둔다.
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STEP 4/7김발에 랩을 씌우고 김밥 김의 거친 면이 위로 오도록 올린 다음 1을 골고루 펼친다.
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STEP 5/74를 뒤집어 오이, 당근, 비트잎, 로메인, 볶은 새우살을 올려 단단하게 만다.
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STEP 6/75를 한입 크기로 잘라 접시에 담아 완성한다.
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STEP 7/7일회용 도시락 또는 어울리는 용기를 준비해 캘리포니아롤을 가지런히 담고 끈이나 리본테이프를 이용해 가볍게 돌려 묶고 냅킨에 싼 젓가락을 끼워 넣는다.
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