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더덕 소박이
오이 대신 더덕을 이용한 소박이로 아삭아삭 향긋하게 씹히는 맛이 고급스럽다. 장아찌와는 달리 적당히 익혀 수분감이 있는 상태로 먹는 것이 맛있다.
4인분 60분 이내 중급
주재료
부재료
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 다진생강 손질법
  • 깨 조리법
  • 소금 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
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