체리 클라푸티
먹고 남은 농익거나 뭉그러진 과일을 이용해 손쉽게 만들어 먹는 부드러운 프렌치 푸딩을 클라푸티라 부른다. 농익은 단 과일 맛과 생크림의 고소함이 잘 어울린다. 살구, 자두, 복숭아, 딸기, 블루베리 등 계절과일을 잘 응용하면 기호에 맞는 다양한 클라푸티를 만들 수 있겠다. 통조림 과일류를 이용해도 괜찮다.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/7중력분은 2번 체 친다.
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STEP 2/7달걀은 풀어놓는다.
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STEP 3/7달걀과 설탕은 볼에 담아 거품기로 가볍게 섞는다.
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STEP 4/7생크림과 바닐라 익스트랙을 순서대로 넣어 거품기로 가볍게 젓는다.
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STEP 5/7미리 체 쳐 놓은 중력분을 4에 넣고 고무 주걱으로 섞는다.
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STEP 6/7용기 바닥에 체리를 깔고 5의 반죽을 용기 높이의 2/3정도까지 채운다.
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STEP 7/7180도로 예열한 오븐에서 약 40분간 구워 뜨거울 때 먹는다.
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