오이소박이 물김치로 시원한 국수 말이

오이소박이 물김치로 시원한 국수 말이

지난번에 담은 오이소박이 물김치가 맛나게 익었어요.

그래서 국수를 삶아 오이소박이김치말이 국수를 만들어 볼까 합니다.

더위도 잊을 겸 해서 속까지 시원하게 만들어 드릴게요.

1인분

15분 이내

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STEP 1/11

국수는 1인분 정도만 할까 해요.
물은 1000ml를 부어 뚜껑 닫고 4.5분 정도면
물이 끓어요.
STEP 2/11

중면이 없어 소면으로 100g 준비했어요.
STEP 3/11

국수를 넣고 6분 정도만 끓여줘요.
STEP 4/11

그동안 오이소박이 물김치를 준비해줘요.
STEP 5/11

국수 6분 정도만 끓이면 다 익어요.
젓가락으로 들어보면 반질반질 윤이나요.
실선이 보이면 덜 익은 거예요.
STEP 6/11

차거운 물에 비벼서 여러 번 씻어줘요.
얼음 물에 헹궈 주면 더 쫄깃하게 드실 수 있어요.
STEP 7/11

고운체에 받쳐서 씻어주세요.
STEP 8/11

국수가 맛있어 보이지 않나요.
물기를 탈탈 털어주세요.
STEP 9/11

그리고 돌돌 말아서 그릇에 담아보아요.
STEP 10/11

냉동실에 잠깐 넣어 놨던 거예요.
STEP 11/11

준비해놓은 오이소박이 물김치를 국수 위 부어줍니다.
저는 참기름과 통깨만 뿌리고 먹었는데요.
나중에 먹고 싶다고 해서 국수 말이를 해주었는데
우리 딸들은 얼음과 설탕, 식초를 넣어달라고 하더라고요
너무 시원하고 맛이다네요. 정말 정말~

: 식초와 설탕은 식성에 따라 넣어드시면 좋지요.

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