#보드러운 명란 계란찜#

#보드러운 명란 계란찜#

계란찜은 보통 소금 이나 새우젓으로 간을 하는데 오늘은 명란으로 했습니다

계란찜은 불조절과 물에 양 매우중요 합니다

4인분

30분 이내

초급

Eun Hee Lee

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

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STEP 1/5

쑥갓 명란 물
계란을 준비합니다
STEP 2/5

계란을 깨서 계란에 두배의물을 넣고 부랜더에 섞고 명란은 껍질을벗기고 계란물어 잘썩어줍니다
STEP 3/5

찜통에 계란물을 넣고 처음에 불을 세게 했다가 계란위기 익기 시작 하면 약 불로 줄여 찜니다
STEP 4/5

불조절을 잘하면 이렇게 부드러운 계란 찜이됍니다
STEP 5/5

보들보들 하게 완성이 됐습니다

불조절을 못하면 계란찜 모양도

안나고 부드럽지도 안습니다

아주부드럽게 만들려면 물을 더넣어 주십시요

요리후기4 댓글0

5.00

리뷰별점

장남순

리뷰별점

부드럽고 맛낭ㅛ

2020.07.07 05:43

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 저도 탱큐

2020.07.08 00:15
옥란 제노베파

리뷰별점

부드럽고~맛있었습니다

2018.05.23 18:22

쉐프의 한마디

계란찜은 화력조절이 중요하지요 맛있게 잡수셨다니 탱큐

2018.05.23 23:18
coco100****

리뷰별점

남편이 엄청 좋아하네요~^^

2017.12.19 21:28

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 고맙습니다

2017.12.20 12:28
Evelyn.E

리뷰별점

명란젓으로 간을 했더니 정말 맛있네요! 감사합니다~

2016.05.18 20:19

쉐프의 한마디

새우젓 과는 다른 맛이지요

2016.05.19 09:07

명란계란찜 맛보장 레시피