쌈무
강황가루가 유통기한이 얼마 남지 않아 여기 저기 막 넣어 먹고 잇어요. 고기 먹을 때 빠지면 섭섭한 쌈무를 만들때 강황가루를 좀 넣었더니 단무지 같습니다. 김밥말때 단무지 대신 사용하면 딱이다 싶네요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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800g
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조리순서
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STEP 1/7무를 껍질벗겨
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STEP 2/7채칼을 사용해 얇게 잘라 주었습니다. 무 2/3개 800g.
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STEP 3/7냄비에 물 1 + 1/2컵, 식초 1 + 1/2컵, 설탕 1/2컵, 소금 1 + 1/2큰술, 강황가루 3/4큰술 을 넣고 고루 한번 저어 줍니다.
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STEP 4/7그리고 고르게 팔팔 한번 끓여 줍니다.
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STEP 5/7준비한 무는 병에 차곡차곡 담아 넣고 한김 식은 양념물을 붓고
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STEP 6/7무가 양념물에 충분히 잠기도록 국자로 꾹꾹 눌려 줍니다.
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STEP 7/7실온에서 하루 정도 지난 후 부터 드시면 된답니다. 냉장고에 넣고 드세요. 시간이 지날 수록 색이 더욱 노랗게 물이 든답니다.
쌈무 맛보장 레시피
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