영양부추샐러드...색다르게 즐기는 초간단샐러드
2016.5월중
오늘의 요리
<영양부추 샐러드>
영양부추는 보통
맛간장소스에 고춧가루를
넣어서 잘 무쳐 먹었는데
반단이 남았는데..
좀 색다르게 먹고싶었어요.
어린잎채소랑
이탈리아에서 사온
발사믹식초
올리브오일을
넣고
견과류를 빻아서
섞어 먹었더니
오~~우
의외로 캐미가 좋은 샐러드 탄생~
거디다
먹다남은 산딸기가 있어서
포인트로 올려 보았더니
샐러드가 이뻐 보이네요.
ㅋㅋㅋ
<재료>
영양부추 반단,어린잎 채소,
1:3비율로 섞기
올리브오일 2T
발사믹 드레싱 2T
분쇄한 견과류
(피스타치오,아몬드,호두등)
분쇄한 견과류는
쿠키 만들고 남은것이 있어서 사용했어요.
견과류를 그냥 넣어도 무방하지만..
분쇄해서 넣어서 드셔 보셔요.
한입 한입 먹을때 고소함이 살아나서
샐러드가 더 맛있게 느껴져요.
<만들기 과정>
큰볼에 영양부추,어린잎채소,산딸기를
살랑살랑 섞어 주어요.
올리브오일 두바퀴 돌려주고
발사믹 드레싱도 두바퀴 돌려 주어요.
드레싱도 골고루 섞어 줍니다.
가장 예쁜 산딸기를 맨위 센터 자리에...
분쇄한 견과류는
먹기 직전에 뿌려 주어요.
(눅눅함 방지)
<영양부추 효능>
따뜻한성질,
(여성생리통완화)
베타카로틴이 노화예방,
황산화 작용,
철분함유,
변비해소
기력,면역력 UP
몸에 좋고 영양가도 많은
싱그러운 영양부추 샐러드 만들어 보셔요.^^
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