베이글샌드위치...브런치로 너만한게 없구나!!
오늘의 요리
<베이글 샌드위치>
고메 베이글(정자점)에서
사온 베이글로 샌드위치를
만들어 보았어요.
오늘은 제가 원하는
모든 재료가
완벽하게 셋팅이 되어서
무척 기대가 되네요.
특히
베이글이...
<재료 준비>
맛있는 베이글
달걀,치즈,슬라이스햄
오이피클,토마토
크림치즈,발사믹드레싱
가로,세로를 톱날이 있는 칼로
썰어 줍니다.
1개당 4PCS
달권진 후라이팬에 오일없이
절단면을 살짝 굽어요.
달걀 후라이를 노른자 터트려서
한면을 익히고
뒷면을 익힐때 치즈를 올려
치즈가 간접적으로 열을 받아
살짝 녹게 해요.
보통
슬라이스 햄은 생식으로 사용하지만..
전 ,
끓는 물에 살짝 데쳐서
후라이팬에 기름없이 ..
물기만 제거하듯이
앞,뒤를 살짝 구워요.
(햄 첨가물 제거가 목적)
▼
해삼처럼 생긴
요 오이피클은
만든지 1년이 지났지만...
한 번 사용 해 보았어요.
아삭은 한데..좀 시큼하네요.
길게 슬라이스
토마토도 얇게 슬라이스
모든 준비 완료
이태리에서 사온 발사믹원액(15년산)은
정말... 너무 맛이 좋아요!!
달걀&치즈는 길게 1/2컷팅해서
사용하셔요.
TIP
<셋팅 순서>
하단 베이글에 크림치즈
달걀& 치즈
슬라이스햄
피클
토마토
발사믹 드레싱
상단 베이글
제가 만든 조합은
이 순서를 지켰을때
가장 맛있는 맛을
연출해요
한 입 베어 먹었을때
혀에 닿는 식감과 맛을
고려한 순서입니다..
<조식메뉴>
베이글 샌드위치
애플망고 1/2
푸딩
우유& 커피
레시피와 관련된 상품
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