미니양배추 토마토샐러드

미니양배추 토마토샐러드

재래시장에서 방울양배추 미니양배추 한팩을 사왔답니다. 완전 귀여우면서 앙증맞더라구요 암, 심장병 예방효과도 있고 무기질, 비타민, 엽산도 풍부하다고 해요. 콜레스테롤을 낮춰드는 효능이 일반 양배추보다 2배나 있다고 하구요. 작을수록 달고 클수록 쓴맛이 강해진다고 하네요. 미니양배추는 생으로 먹어도 되고 샐러드채소로 이용되고 있다고 해요. 반으로 잘라 구워먹어도 맛있다고 하구요. 하지만 익힐수록 단맛이 올라오지만 너무 오래익히면 쓴맛이 올라올 수 있으니 주의하시구요. 저도 간단하게 샐러드 해 먹었답니다.

2인분

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방울토마토 손질법

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STEP 1/5

방울양배추는 뜨거운물에 색이 선명해질정도 약 2~3분 살짝 데쳐주세요.
STEP 2/5

찬물로 헹구어 물기제거후에 꼭지떼어내고 겉잎도 떼어내고 반으로 잘라주세요.
STEP 3/5

방울토마토도 반 잘라주시구요.
STEP 4/5

접시에 방울토마토 방울양배추 담고 견과류, 건과일 뿌려주시구요. 플레인요플레 솔솔 뿌려드시면 건강하게 드실 수 있답니다.
STEP 5/5

다이어트식 건강식으로 아주 좋을거 같아요. 미니양배추토마토샐러드 방울양배추샐러드였습니다.

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