Name: 간단한 아침 [아보카도 계란 오븐구이]
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아보카도 1개; 계란 2개; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 볶음쇠고기 약간 (또는 베이컨); 파이슬리가루 약간; 토마토 1개; 양송이버섯 4개

간단한 아침 [아보카도 계란 오븐구이]

간단하고,

맛있고,

영양듬뿍~

[아보카도 계란 오븐구이] 만들어 볼께요.

2인분

15분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

조리순서

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STEP 1/8

아보카도는 열대과일로 냉장보관이 아닌 상온보관하구요.
껍질이 초록에서 보라색으로 전체가 변할 때가 가장 맛있습니다.
[아보카도의 효능]
아보카도에는 불포화지방산, 비타민, 미네랄, 단백질, 무기질 등이 골고루 들어있어
식품으로써 완벽한 균형을 갖추고 있습니다.
아보카도는 과일 중에 지방 함유랑이 높아 '숲 속의 버터'라고도 불리우며
대부분이 몸에 좋은 불포화지방산이기 때문에
콜레스테롤을 저하시켜 혈액의 흐름을 원활하게 하고 동맥경화를 예방하는 효과가 있습니다.
아보카도에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 줍니다.
아보카도 속 풍부한 비타민 E는 혈관의 노화를 막고 암이나 동맥경화, 뇌졸중 예방, 피부 건강에도 좋습니다.
아보카도는 철분 함유량도 과일 중에서 높은 편으로 이는 빈혈 예방 효과도 있습니다.
STEP 2/8

아보카도를 물에 씻은 후
반으로 자릅니다.
STEP 3/8

아보카도 씨는 칼로 콕! 찍어 옆으로 돌려주면 쉽게 제거할 수 있습니다.
STEP 4/8

아보카도 속을 흰자가 들어갈 크기로 숟가락을 이용해서 조금 파준 다음,
소금과 후추로 (한 꼬집 정도) 아보카도에 간을 합니다.
STEP 5/8

계란을 흰자와 노른자를 분리해서
아보카도에 흰자를 먼저 넣고
화씨 450도(섭씨 220도 정도) 예열된 오븐에서 10분 구워줍니다.
오븐
STEP 6/8

오븐에서 10분 익혀진
아보카도와 계란 흰자의 모습입니다.
STEP 7/8

아보카도 속에서 익혀진 계란 흰자위에
노른자가 터뜨려 지지 않게 조심히 올린 후
소금,후추로 (한꼬집 정도) 간을 합니다.
오븐에 다시 넣고 5분정도 더 익혀줍니다.
이때 함께 먹을 토마토와 버섯도 오븐에 같이 넣어 익혀줍니다.
STEP 8/8

짜잔~~~
오븐에서 잘 구워진 [아보카도 계란 오븐구이]
그 위에 볶은 쇠고기와 파아슬리가루를 솔솔~뿌려 함께 먹음 더 맛납니다.
쇠고기 대신 베이컨을 잘게 잘라 볶아서 사용해도 좋습니다.
바쁜 아침 메뉴로
간단하게,
맛나게,
영양도 듬뿍~
[아보카도 계란 오븐구이]
요거 좀 괜찮은거 같죠 ^^

: 오븐에서 너무 익히게되면 계란이 퍽퍽해져 식감이 좋지 않아요.

노른자가 흐르는 정도로만 익혀주세요!!!!

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