메주콩으로 직접 만든 콩국물~고소한[콩국수]

메주콩으로 직접 만든 콩국물~고소한[콩국수]

메주콩으로 직접 만든 콩국물로 만든

고소함이 끝내주는~~~[콩국수]를 만들기!!!

6인분 이상

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

재료

재료 계량 안내

메주콩

조리순서

전체보기

STEP 1/6

미국산 메주콩이구요
유전자변형 원재료를 사용하지 않은 식품 non-GMO 확인 !
콩을 하룻밤 물에 불립니다.
STEP 2/6

하루밤 물에 불린 메주콩을
냄비에 넣고 5분 정도 끓입니다.
(콩의 비린맛만 가시면 됩니다)
콩이 살짝~ 삶아져야 콩국물이 구수합니다.
STEP 3/6

삶은 콩에서 껍질을 다 제거 한 후
삶은 콩과 생수를 1:3으로 해서 곱게 갈아줍니다.
고운체에 받쳐 콩물을 받습니다.
STEP 4/6

남은 콩비지에 생수를 1:1로 부어
면보에 넣고 조물조물~ 구수한 콩물을 뽑아 냅니다.
콩비지는 냉장고에 보관했다가 비지찌개를 끓입니다.
STEP 5/6

첫번째 받은 콩물과 콩비지에서 뽑아 낸 콩물을 잘 섞어서
먹기 좋게 담아 냉장고에 보관합니다.
소금간 살짝 해서 음료로 시원~하게 마셔도 좋구요.
국수 삶아 콩국수 한그릇~ 만들어도 맛집니다 !
STEP 6/6

오이와 토마토를 콩국수 고명으로 올리니
보암직도 하고
맛의 어우러짐이 참 좋습니다.

: 콩을 구입하실 때 유전자변형 원재료를 사용하지 않은 식품 non-GMO 꼭! 확인해 주세요.

먹기직전에 두유에 소금간 살짝~해 주면 훨씬 고소하고 맛있습니다.

요리후기2 댓글3

5.00

리뷰별점

도봉댁

리뷰별점

껍질까는데 시간 오래 걸렸네요.. 레시피대로 했더니 가족들 건강식으로 잘 먹고 있습니다.

2024.05.25 15:31
eunnatolee8048678210

리뷰별점

맛좋은 콩국물 감사합니다

2017.07.11 11:01

쉐프의 한마디

맛진 후기에 감사해요^^

2017.07.11 13:26

콩국수 맛보장 레시피