실란트로 라임 새우 샐러드
실란트로는
지중해 동부 지방에서 유래한 식물로 추정되고 있으며
기원전 2세기부터 재배되어 약용으로 사용되었다고 합니다.
요즘은
동남아시아와 남미의 음식에 많이 사용되고 있지요.
허브중의 하나인
실란트로의 효능은
염증을 완화시키고
혈액을 해독시켜주는 효능이 있습니다.
항산와성분인 플라보노이드를 포함하고 있어
활성산소로 손상된 세포의 손상을 복원시켜줍니다.
비타민A,비타민C,비타민E를 포함하고 있는
실란트로를 페스토소스로 만들어
매일 먹을 경우 몇주안에 효능을 확인할 수 있다고 합니다.
냉장고에 있는
실란트로 한줌으로 무얼만들어 먹을까?
생각하다가
손쉽게 만들어 먹을 수 있는
샐러드를 떠올렸어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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중간사이즈
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조리순서
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STEP 1/8나이를 먹음에 따라
사는 곳이 어딘지에 따라
입맛도 조금씩 변하는것 같습니다.
이웃님들은 어떠셔요?
저는 실란트로 (고수)향이
비누향이나 화장품향 같아
너무도 싫어서
타이식당이나 베트남식당에 가면
실란트로는 다 빼달라고 주문 할 정도였거든요.
그런데~
이상하게도 근래와서는
이 실란트로향이 너무나 좋은거예요.
실란트로 한줌과 함께 [실란트로 라임 새우 샐러드] 만들어 볼께요.
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STEP 2/8냉동 칵테일 새우는 해동한 다음
뜨거운 물에 후다닥~ 데친 후 물기를 쫙악~ 빼줍니다.
아보카도는
먹기좋게 깍뚝썰기 해 줍니다.
피망과 토마토,실란트로는 잘게 다져줍니다.
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STEP 3/8샐러드 재료에
라임1개를 즙을 내어 넣어줍니다.
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STEP 4/8소금으로 간을 하고
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STEP 5/8후추가루도 약간~
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STEP 6/8잘 섞어서
냉장실에 15분이상 놓아 둔 다음
먹으면 맛있습니다.
그냥 샐러드로 먹어도 맛나지만,
여기에
우동사리 추가요~~~!!!!
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STEP 7/8뜨거운 물에 3분정도 삶은 우동을
찬물에 헹궈 물기를 빼 준 다음
우동사리를 접시에 담아줍니다.
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STEP 8/8우동사리 위에
[실란트로 라임 새우 샐러드]를 올려 냅니다.
- 재료는 종류별로 원하시는 만큼 가감해도 되구요.
라임즙 역시 입맛에 맞게 가감하셔도 되어요.
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