비스킷 만들기 :: 간단하고 고소한 스콘 만들기
만들기는 초간단~ 우유향과 버터향이 무척 꼬소꼬소한 비스킷이에요. 유명한 고메버터를 넣어서 더욱 고소해진것도 같구요~ 고메버터는 처음 사용해봤는데 거슬리지 않은 고소함이 무척 매력적이었어요. 고메버터를 넣은 고소한 비스킷~! 만들어보아요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 7개분
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조리순서
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STEP 1/5저는 간단하게 커터기로 만들었어요. 먼저 커터기에 밀가루와 팽창제, 설탕과 소금을 넣고, 차가운 버터를 작게 썰어 넣은 후 커터기를 가볍게 돌려줍니다. 그러면 사진처럼 부슬한 밀가루가 됩니다. 손으로 작업하실 분들은 스크래퍼로 버터를 콩알만하게 만든 후, 손으로 부슬부슬하게 만들어주면 됩니다.
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STEP 2/5부슬한 밀가루에 차가운 우유를 부어,
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STEP 3/5가볍게 섞어 한덩어리로 만들어주세요. 될수있으면 최소한으로 섞어주는게 좋습니다. 주걱으로 뒤적뒤적하면 금방 한덩어리가 될꺼에요. 어느정도 뒤적였는데도 바닥에 가루가 남아있으면, 우유를 조금 더 추가해서 가루류를 뭉쳐주세요. 약간 질척한 반죽입니다.
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STEP 4/5스쿱으로 뚝뚝 떼어서 팬닝해주세요. 수저로 팬닝하셔도 좋습니다.
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STEP 5/5200도로 예열된 오븐에서 25분 정도 노릇하게 구워주세요. 200도로 굽다가 색나면 온도 내려서 나머지를 구워주시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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승연이언니리뷰별점평소 반죽이 질지않은 레시피로 하다가 이 레시피로 첨 도전해봤는데 너무 맛있어요!! 재료도 너무 간단하구요ㅠㅠ 그리고 버터를 늘 스크래퍼로 자르는게 넘 힘들었는데... 넣고 갈아버리는 편한 방법이있었네요 ^^ 덕분에 유용한 팁까지 알아갑니다! 당분간 아침식사는 요 반죽으로해결할듯해요ㅋㅋ 좋은 레시피 정말정말 감사드리구 행복 가득한 신년 되시길 바라요 ~~♡2021.01.15 10:25쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분이 넘 좋네요~ 승연이언니님도 행복한 신년되세요~^^2021.01.15 20:19
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