생애 첫 식재료 초석잠 ♡ 튀기면 의외의 맛

생애 첫 식재료 초석잠 ♡ 튀기면 의외의 맛

김포 로컬푸드 직매장에서 처음 만난 초석잠.. 오늘 그의 매력에 빠졌습니다. 생긴것과는 다른 반전의 맛이..

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STEP 1/5

미니 초석잠이에요. 처음 본 재료라 검색해보니 튀김이라 장아찌로 드시는게 대부분이더라고요. 깨끗이 씻어서 똑똑 뿌리는 떼어냈어요.
STEP 2/5

튀김반죽할 때 고소하고 싶을때.. ㅋㅋ 빙수용 콩고물 넣으면 조~금 고소해져요.^^ 요걸로 삼겹살 찍어 먹어도 괜찮죠.
STEP 3/5

튀김옷 만들어서 퐁당퐁당~ 오우! 호기심 자극하는 모습... 무슨맛이 나올까..
STEP 4/5

한번 튀겨내고 잠시 대기중인 튀김.. 한번 더 튀겨야 바삭한거 아시죠?^^
STEP 5/5

무슨 맛이게요~~~~ ㅋㅋ 음..우리 아들에 의하면.. 고구마 튀김 같답니다. ^^ 정말 의외의 맛 아닌가요? 튀기면서도 약간 씁쓸하거나, 질기거나, 단단하거나 뭐 그런걸 생각했는데.. 튀겨서 그런지 몰라도... 고구마 맛과 비슷하다니...

: 내 사랑 치커리와 참나물 위에 올려놓고, 오리엔탈 드레싱 뿌려서 먹었더니, 너무 맛있어요~~ 아이들도 초석잠 모양에 안 먹겠다고 난리더니, 한 번 맛보고는 얌전한 고양이 생선 날름 발라먹듯 날름 먹더라고요~ 내 평생 식재료로 당첨되었습니다. ^^

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