Name: 쑥향기가 그윽한 쑥된장국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 120g; 쌀뜨물 800g; 날 콩가루 2스푼; 된장 1스푼; 멸치 간것 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 대파 1/3대; 다시마

쑥향기가 그윽한 쑥된장국

봄 향기와 쑥 향기가 그윽한 쑥국을 끓여 볼까 해요.

정말 쑥국의 깊은 맛을 모르는 분은 쑥국 싫어할 것 같아요.

하지만 한번 드셔 보시면 쑥국만 찾을 거예요. 잘 끓여 놓으면 정말 맛있거든요.

굵은 멸치 넣고~~ 전 굵은 멸치 다 갈아버려서 멸치가루 만들어 놓았어요.

그리고 쑥은 성인병예방에도 탁월하다는 ~~고혈압, 면역력, 해독작용등등~~

2인분

30분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

재료

양념

노하우

쑥 손질법
된장 조리법
멸치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/10

들어갈 양념들을 한자리에 모아 두었어요.
STEP 2/10

쌀 든 물을 붓고 다시마 몇 쪽을 넣어주세요.
STEP 3/10

된장 한 스푼을 체에 걸러주고 나서 끓여줍니다.
끓이는 동안에~~
STEP 4/10

씻어 놓는 쑥에 콩가루를 넣고 버물려주세요.
STEP 5/10

물기가 약간 있을때이렇게 버물려 주면 된답니다.
STEP 6/10

이때 마늘을 넣고 끓여주세요.
STEP 7/10

10분 정도 끓고 나면 콩가루에 버무려 놓은 쑥을 넣어주세요.
STEP 8/10

어슷 썰은 파를 넣어주시고 끓여주세요.
STEP 9/10

10분 정도만 끓여주면 구수하고 맛있는 쑥국이 완성되었어요. 이렇게 끓고 있어요,
쑥국을 끓이는 시간은 30분 정도면 충분하답니다. 그리고 어렵지 않아요.
이 봄이 가기 전에 쑥국 한번 끓여 보면 어떨까요
STEP 10/10

쑥국이 완성되었는데요, 위에 쑥 말고 보이는 것은 다시마 에요.

: 멸치갈은것을 넣어야 하는것은 아니예요, 통 멸치 넣으셔도 되요.간맞추기는 소금 액젓 사용하셔도 되요. 날콩가루 없으시면 밀가루나 찹살 가루 넣어도 되요.

요리후기5 댓글5

4.60

리뷰별점

allisa

리뷰별점

맛있어요. 감사합니다.

2018.04.12 16:03
푸르른 날

리뷰별점

덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었네요~감사합니다~^^

2017.06.10 09:40
새로운 도전 ~~♡근육학 체형교정♡♡

리뷰별점

도다리쑥국 친절한 레스피 덕분에 대단한 찬사로 재미난요리 맛난요리로 마무리했습니다 감사합니다

2017.03.13 21:51
오뚜기현정

리뷰별점

덕분에 봄향기 가득 담은 쑥국 맛있게 먹었어요

2016.05.02 22:04