맛살과 마요네즈로 만드는 맛살마끼만들기
배합초를 만들어서 맛살군함말이와 광어초밥 만들기. 배합초가 어려우시면 유부초밥의 소스를 활용해서 간편하게 초밥을 만드실 수 있습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 배합초 비율
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조리순서
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STEP 1/6맛살을 찢어서 준비해 놓고요.
맛살이든 크래미이든 상관없습니다. 크래미가 더 맛은 있겠죠. 부드럽고
거기에 소금, 후추, 파슬리가루를 뿌려 줍니다.
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STEP 2/6여기에 마요네즈를 듬뿍 넣어 주세요.
서로서로 잘 엉겨 붙을 수 있도록 한컵 정도는 넣어 주었습니다
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STEP 3/6그리고 새콤하고 달콤한 맛을 내주기 위해서
유자소스를 두큰술 넣어 주었습니다.
만약 없으시면 레몬즙+꿀/설탕/시럽 으로 대체하실 수 있어요.
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STEP 4/6양념은 이제 끝이지요.
잘 버무려 주시면 됩니다.
이것으로 마끼를 만들텐데요. 남은 재료로는
샌드위치로 활용해서 사용하실 수 있습니다.
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STEP 5/6초밥을 만들어 줄텐데요.
편하게 만드시는 방법!!!
유부초밥에 있는 배합초소스를 사용하시면 간단하게 초밥의 밥을 만드실 수 있습니다.
저도 유부초밥할때에 하나 정도 남겨 놓고는 넣어 주었습니다.
만약 없으시면 설탕1:식초1의 비율로 섞어서
밥에 넣고 잘 섞어 주시면 됩니다. 단맛을 더 원하시면 설탕을 조금 더 넣으시고요.
먼저 타원형으로 밥을 찰지게 뭉쳐 준 다음에 구운김 한장을 가로로 2등분을 하고
그것으로 다시 4등분을 하면 속재료까지 들어갈 수 있는 크기의 김이 됩니다.
타원형으로 뭉쳐낸 밥을 둘러주시면 끝이지요.
그 위에 만들어 놓은 맛살마요무침을 올려 주시면
맛살마끼 완성이죠!!!
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STEP 6/6맛살마끼에서 만들어 놓은 초밥에
역시 타원형으로 밥을 뭉쳐 준 다음에 와사비 살짝 위에 찍어서 올려 주시고
광어회를 올려 주시면 광어초밥 완성이죠!!!
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