4인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9두부는 물기를 꼭 제거 해주시는게 좋아요. 면모를 이용하셔도 좋고요..체에 두부를 넣고 무거운 물건을 두부 위에 올려 놓는 방법도 있어요. 전 후자를 이용해서 물기를 제거했습니다. 물기를 쪼옥 뺀 두부.
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STEP 2/9두부를 으깨주세요. 그리고 전분가루 2스푼,빵가루 1스푼을 넣어주세요.(밥숟가락 기준) 조물조물 반죽을 치대주세요. 그리고 질척하다 싶으면 빵가루를 넣어 농도 조절을 해주심 될듯해요. 전 위에 계량대로 넣으니깐 딱 좋으네요. 반죽에 소금간 살짝 해주세요.
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STEP 3/9소세지는 뜨거운물에 살짝 데친후 물기를 제거해 주세요. 그래야지 두부반죽이랑 분리가 안되요.
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STEP 4/9치즈를 넣는 과정은 생략하셔도 됩니다. 전 큰애가 치즈를 워낙 좋아해서 슬라이드치즈를 반으로 접어 소세지에 돌돌 감싸주었답니다.
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STEP 5/9두부반죽으로 이젠 소세지와 치즈를 감싸주면 되요.
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STEP 6/9위에 4개는 치즈를 넣어 만들었구요. 밑에 4개는 소세지만 넣어 만들었어요. 확실히 치즈 넣은 핫도그가 통통하죠.
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STEP 7/9계란물을 만들어서 핫도그에 발라주세요. 그리고 빵가루를 입혀주심 된답니다 빵가루에 파슬리 섞어서 입혀주었어요(빵가루 과정 사진을 찍은줄 알았는데 없네요.)
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STEP 8/9팬에 기름을 넉넉하게 부은후 두부핫도그를 노릇노릇 튀겨주심 된답니다. 튀겨놓은 핫도그는 기름 제거를 위해 치킨타올에 올려주세요.
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STEP 9/9두부 핫도그 완성. 겉은 바삭하고 안은 부드러운 두부핫도그만의 매력이 있다지요. 치즈를 넣은 핫도그는 더 고소한것 같아요.
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