Name: 마리텔, '홈런볼' 집에서 만들기 !
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 1종이컵 (박력분); 버터 1/2컵; 물 1.5컵; 달걀 2개; 초콜릿 1/2컵; 생크림 2T; 바닐라설탕 1t; 카카오가루 1t

조리순서

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STEP 1/24

재료를 준비해주세요!
STEP 2/24

물 1컵 반에 버터 1/2컵을 넣고 녹여주세요.
STEP 3/24

버터가 다 녹고 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 밀가루 1컵을 체에 올립니다.
STEP 4/24

곱게 체쳐서 내려주세요.
STEP 5/24

잘 섞어주면서 1분가량 더 볶습니다.
STEP 6/24

오목한 그릇에 반죽을 담고 식혀주세요.
STEP 7/24

식은 반죽 + 달걀1개 를 믹서에 담고 섞습니다.
STEP 8/24

잘 섞였으면, 달걀 1개를 추가하여 마저 섞습니다.
STEP 9/24

꾸덕하지 않고 어느정도 흐르는 점도가 되면 반죽 완성입니다.
STEP 10/24

짤주머니 혹은 지퍼백, 비닐백 등을 준비합니다.
STEP 11/24

반죽을 담아주세요.
STEP 12/24

끝 부분을 조금 잘라냅니다.
STEP 13/24

냄비에 반죽을 짜주세요. 덮개를 덮고 약불에서 20분가량 굽습니다. (뚜껑 열지 마세요)
STEP 14/24

저는 미니 오븐으로도 구워봤어요. (방송에서는 냄비만 이용합니다만, 양이 많기 때문에 오븐이 있으면 오븐을 활용하세요. )
오븐
STEP 15/24

굽는 동안 속을 채울 초코크림을 만들게요. 초콜릿만 녹여서 쓰셔도 좋습니다.
STEP 16/24

초콜릿 1/2컵 / 생크림 2T / 카카오가루 1t 넣고 약불에서 천천히 녹여주세요.
STEP 17/24

바닐라 설탕 혹은 바닐라 추출액 1t 넣고 녹여주세요.
STEP 18/24

완성입니다. 살짝 식으면 짤주머니에 넣어주세요.
STEP 19/24

그 사이 많이 부푼 반죽모습입니다.
STEP 20/24

조금 더 부풀었네요.
STEP 21/24

냄비 속의 반죽들도 많이 부풀었습니다.
STEP 22/24

20분 ~ 25분 경과된 모습입니다.
STEP 23/24

잘라봤어요. 부풀어 오르면서 공간이 생겼네요.
STEP 24/24

바닥에 구멍을 살짝 내서 짤주머니를 이용해 초콜릿크림을 짜넣어주면 됩니다.