김치전 황금레시피~
집집마다 묵은 김치 많이들 남으셨죠? 전은 좋아해서 자주 부쳐서 먹는 편인데요. 오늘은 오징어 넣고 김치전 만들어봤어요~ 김치전은 출출할 때 간식으로도 좋지만 반찬 부실할 때 반찬 대용으로 만들어도 좋아요. 김치전 황금레시피 알려드릴게요~!
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비해줍니다. 김치전과 잘 어울리는 재료가 바로 오징어죠. 홍합 넣어서 부쳐도 참 맛있어요~ 김치전에는 잘 익은 김치로 해야 맛있죠!
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STEP 2/7오징어는 두루두루 요리에 참 많이 쓰이죠~ 저는 전 부치는 용도로는 좀 얇게 썰어두거든요. 요건 취향껏 준비해주세요~
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STEP 3/7김치 잘게 썰어줬고요. 예전에는 김치 국물로 색을 내려고 했었는데 그러다 보니 짜지기 마련이더라고요 ㅠㅜ 백선생 김치전 레시피 팁을 보니 고춧가루를 넣더라고요~ 확실히 김치 국물 대신 고춧가루 넣어주면 색깔도 더 먹음직스럽게 되고 맛있더라고요.
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STEP 4/7부침가루 넣고 섞어주세요. 부침가루 없으면 일반 밀가루도 괜찮아요~ 좋아하는 재료 추가로 넣어주세요.
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STEP 5/7김치전은 작게 만들어야 바삭하고 맛있더라고요. 후라이팬에 기름 두르고 중불에서 반죽 얇게 넣어서 부쳐주세요. 중불에서 겉이 노릇하게 되면 약한 불로 낮춰서 속까지 익게 부쳐줬어요.
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STEP 6/7뒤집어서 다시 노릇노릇하게 부쳐주면 된답니다~
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STEP 7/7이렇게 1인용 김치전 완성~ 작게 만들어서 바삭바삭하고 매콤하니 맛있었어요!
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