즉석고추장

즉석고추장

10분이면 만들수있는 홈매드 고추장입니다

집된장 .고은고추가루. 조청.(물엿)

소금만 있으면 됍니다

조청은 제가 집에서 만든것 입니다

조청응 다음에 포스팅할게요

6인분 이상

15분 이내

아무나

Eun Hee Lee

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

재료

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노하우

고춧가루 보관법
된장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/5

고은고추가루.집된장
소주 조청 소금 을준비합니다
STEP 2/5

소주와 조청을 따듯하게 데워 접니다
STEP 3/5

집된장은 부랜더에 갈아 줍니다
STEP 4/5

2와 3을썩고고추가루를 믹스하고 소금으로 간을 합니다
STEP 5/5

완성된 홈매드 고추장 입니다
시판용은 너무달아서 국이나 찌개어 넣기는 적당치 안습니다

: 소주나 를 넣는것은 방부제 역할을하기 때 조청대신에 물엿으로 대신해도 됍니다 즉석에서 먹을수 있지만 일주일 상온에서 두었다가 냉장보관해서 사용하면 좋습니다

요리후기1 댓글15

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

Wuchong keller

리뷰별점

한국에서온 고운고춧가루로 주신 레시피대로 담궈봤어요 ^^ 근데 소금량을 가늠을 못해서 대충 넣었는데 부디 맛있어지길 바랄 뿐 입니다 ^^

2016.05.12 10:08

쉐프의 한마디

조금짭잘하다고 느낄 정도의 간입니다

2016.05.12 12:18

고추장 맛보장 레시피