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꿀밤고구마튀김 - 딸에게# / 고구마튀김 만드는법
노란장미

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  • 밤고구마 조리법
  • 설탕 조리법





고구마튀김








포근하니 달달~ 고구마튀김









포만감 가득 간식~ 고구마튀김


고구마튀김만드는법



꿀밤고구마 1개,

우리밀 1컵+ 전분1/2컵,물 , 얼음,파슬리가루,설탕 조금





꿀밤고구마

밤고구마를 안 좋아하는데

꿀밤고구마는

숙성되면 꿀이 나오게 물고구마처럼되더라구요!~

고구마영양



식이섬유가 많다

베타카로틴, 비타민C가 많은 알카리성식품

혈압강하,혈관개선,

칼륨은 나트륨 배출을 해주어 김치랑 같이 먹으면 좋다

▶고구마보관방법



배송받자 신문지깔고 베란다에 널어서 물기를 없앤후

신문지 켜켜이 넣고 담아서 보관해요`












꿀밤고구마 1개

껍질 필러로 지저분한것만깍고

0.7cm 정도 두께로 잘라요~






투김 가루를 사용해도 좋아요~

전 우리밀 + 전분을 섞어 사용했어요`

얼음 물로 되지않게 반죽하고

간이 안되 있으니 소금 조금 넣고

고구마 넣고

파슬리가루도 넣어주었어요~

튀김가루를 사용시에는 소금을 넣지않아요`

여기서 팁하나~ 고구마가 달지 않을 때

설탕 조금 넣어주면 맛나진답니다.

ㅎㅎ 마법의 가루? 설탕






기름을 달구어

젓가락 넣어 뽀글뽀글 기포가 올라오면 온도가 맞는다지요~

고구마를 넣어요~

처음엔 거품이 많이 있다가 거품이 없어지고

고구마가 떠올라요~

노릇해지면 꺼내요~

한번만 튀겨도 잘있는답니다.







키친타월에 올려 기름기를 빼주어요~

간식으로 딱~ 고구마튀김





초간장 , 장아찌간장에 콕찍어도 좋구요~

전 고추장아찌랑 같이 먹으니 꿀맛이네요~

딸내민 갈릭치즈소스에 찍어먹네요~











고구마튀김은 튀기자마자 막 먹어야 더 맛나요~










고구마는 사과와 궁합이 아주 잘 맞는다지요`

뻑뻑함도 감해주구요`







간식으로 반찬으로 고구마튀김




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#고구마#고구마요리#고구마튀김#영양간식#꿀밤고구마튀김
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