훌륭한 메인! 소고기 찹쌀구이
바삭한 별미 소고기 레시피에요. 어린잎채소,새싹과 함께 디종머스타드 드레싱(소스)을 같이 곁들이면 샐러드같은 산뜻하고 아삭한 느낌을 주면서도 아주 훌륭한 메인 고기반찬이 될 수 있어 초대용이나 즐거운 가족식사용으로 강추인 메인요리입니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 머스타드 소스
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조리순서
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STEP 1/6넓은 접시에 찹쌀가루와 소금 후추를 한두꼬집 정도 섞어서 준비해두고,
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STEP 2/6소고기는 얇아서 따로 밑간 안해두셔도 되겠어요. 저는 냉장고에 있던 샤브샤브용 소고기를 사용했네요. 일단 소금 후추를 살짝 뿌려둔 찹쌀가루에 앞뒤면으로 옷을 얇게 입혀주세요.
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STEP 3/6오일을 약간 두른 팬에 앞뒤로 바삭하게 구워내구요
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STEP 4/6이제 간단한 소스(드레싱)을 준비해볼게요. 저는 은은한 풍미가 좋은 디종머스타드를 사용했지만 (TIP) 일반겨자도 괜찮고, 또 톡쏘는 맛을 즐기시는 분들은 기호에 따라 고추냉이 (와사비)로 대신하셔도 좋겠네요.
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STEP 5/6모든 재료를 넣고 쉐킷쉐킷해주면 간단하게 완성이에요. 새콤함에 참깨를 넣어 고소함이 살짝 업그레이드 되죠^^
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STEP 6/6접시에 바삭한 소고기 찹쌀구이를 보기 좋게 담고, 샐러드는 5의 드레싱에 살짝 버무린 후 담아주구요, 위에다 새싹도 보기 좋게 올려주세요. 남은 소스는 작은 종지에 따로 서빙해서 찍어먹으면 좋아요!
- 전 종류나 구이 종류에 밀가루 대신 찹쌀가루를 사용하면 바삭한 풍미가 훨씬 더 살아나 맛이 더 업그레이드 되니 참고해보세요:)
5.00
리뷰별점
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민지ᆞ은지맘리뷰별점맛나게 잘해먹었어요 쇠고기에는 밑양념 조금 더 해주니 잡내하나도 안나고 좋네요 참깨 드레싱에 어린잎 샐러드 강추입니다^^2017.04.23 21:40
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