간식, 다이어트는 물론 술안주로도 훌륭한 생참치 타다끼
얼리지 않은 생참치는 참치 본래의 영양(DHA, EPA, 오메가6지방산, 셀레늄, 비타민, 철분, 아미노산 등)이 살아있이며, 고단백-저지방-저칼로리의 뛰어난 다이어트 식품입니다. 생참치의 등살(아카미)는 타우린이 풍부하여 피로회복에 좋고, 특히 콜레스테롤 및 중성지방을 감소시키는 효과가 있어 성인병 예방에 좋습니다. 만드는 방법도 간단한 생참치 타다끼로 숙취해소에도 좋은 술안주를 만들어 보세요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13참치온라인에서 판매하는 자연산 생참치 등살(아카미) 500g 블럭입니다.
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STEP 2/13진공포장된 비닐을 제거하여 주시고요...
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STEP 3/13식수건(또는 키친타올) 등으로 가볍게 싸서 드립을 제거합니다.
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STEP 4/13적당한 크기로 자른 생참치에 소금과 후추 등으로 밑간을 합니다. 이때 취향껏 향신료(바질, 파슬리 등)를 함께 뿌리셔도 좋습니다.
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STEP 5/13밑간이 된 생참치입니다.
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STEP 6/13이제 후라이팬에 올리브유를 조금 뿌려 달구시고요...
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STEP 7/13후라이팬에 생참치를 올려 줍니다.
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STEP 8/13생참치 사각면을 돌려가며 조금씩 익혀 줍니다.
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STEP 9/13후라이팬에서 꺼낸 생참치는 잔열에 의해 내부가 더 익는 것을 방지하기 위해 냉동실에 잠깐 넣어 식혀 줍니다. 그 사이 샐러드 재료로 준비한 새잎과 새싹, 무순을 씻어서 받쳐 주시고요...
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STEP 10/13냉장고에서 생참치 타다끼를 꺼내 적당한 두께로 썰어 줍니다.
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STEP 11/13접시에 가지런히 놓아 주시고,
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STEP 12/13가운데 샐러드를 살짝 곁들이시면 됩니다.
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STEP 13/13생참치 등살(아카미)에는 타우린이 풍부하게 들어 있어 피로회복과 성인병 예방에도 좋답니다~
- 밑간을 한 생참치에 참깨, 검은깨나 여타 취향에 맞는 재료료 토핑을 하셔도 좋습니다.
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