고소한 맛이 매력적인 메추리알 마요덮밥
보통 치킨으로 마요덮밥을 자주 만들게 되는데 치킨마요덮밥 자주 먹게 되면 질리기도 해 새로운 맛을 찾다가 저의 아이디어 보태 메추리알을 튀겨 넣고 만든 메추리알 마요덮밥인데 매콤 짭조롬한 꽈리고추를 더했더니 치킨으로 만들었을때 보다 더 고소하고 괜찮은 맛이네요~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13재료 준비~
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STEP 2/13깐 메추리알은 물에 살짝 헹궈 체에 받혀 물기를 빼 주세요~
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STEP 3/13꽈리고추는 꼭지를 따고 메추리알과 잘 어울릴수 있도록 반으로 잘라 주세요~
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STEP 4/13분량의 양념을 넣어 팔 팔 끓이다가 꽈리고추를 넣어 짭조롬하게 조린 후 마지막에 참기름과 깨 넣어 주면 꽈리고추조림은 완성되요~
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STEP 5/13튀김가루와 물을 넣어 약간 흘러 내릴정도의 농도로 반죽을 만들어 메추리알을 반죽을 묻힌 후 빵가루옷을 입혀 주세요~
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STEP 6/13밀가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입혀도 좋아요~
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STEP 7/13기름을 부어 따끈해지면 메추리알을 넣어 튀겨 주세요~
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STEP 8/13노릇하게 튀겨낸 메추리알 튀김~~
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STEP 9/13그릇에 밥을 담아 주세요~
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STEP 10/13밥위에 조린 꽈리고추를 올려 주세요~
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STEP 11/13튀긴 메추리알을 올려 주세요~
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STEP 12/13마요네스를 뿌려 주세요~
갈릭 디핑소스를 조금 섞어 뿌려 주었어요~
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STEP 13/13마지막에 김 올려 주면 메추리알 마요덮밥이 완성 되요~
- 메추리알 튀길때 먼저 밀가루옷을 약간 입힌후 반죽을 묻혀 주세요~
밀가루옷을 생략 했더니 튀기고 나니 옷이 약간 벗겨 지더라구요~
메추리알 마요덮밥을 잘 비벼서 먹으면 메추리알이 들어가 든든하답니다
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