딸기케이크
집들이 음식으로 더욱 좋은 딸기쇼트케이크입니다. 시트를 카스테라빵이아닌 약간 식감이 있는 바삭한 빵으로 맛을 더한 달콤한 디저트입니다.
4인분 
60분 이내 
고급 
http://midal12345
재료
계량법 안내
- 시트
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- 필링
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- 시트
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- 필링
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조리순서
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STEP 1/17계란 흰자를 넣고 핸드믹서로 강하게 저어줍니다.
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STEP 2/17거품이 일어나면 설탕을 나누어서 단단하고 윤기 있는 모양이 나올 때까지 3-4분간 휘핑해주세요.
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STEP 3/17바닐라 익스 트랙을 넣고
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STEP 4/17달걀노른자를 나누어서 넣으면서 약한 단계로 저어줘요.
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STEP 5/17박력분을 채에 쳐서 섞어주고
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STEP 6/17짤주머니에 담아서
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STEP 7/17소용돌이 모양으로 1cm두께로 짜줍니다. 분당을 살살 뿌려주고
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STEP 8/17180도로 예열한 오븐에 12-15분 정도 구워줘요. 전 13분했더니
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STEP 9/17노란끼다 더돌더라구요. 다음엔 12분으로 해야겠어요.
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STEP 10/17필링만들어볼게요. 크림치즈를 실온에 두었다가 약하게 풀어주듯 저어서
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STEP 11/17설탕을 나누어서 섞어주고
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STEP 12/17생크림을 강하게 해서 소프트 아이스크림 상태로 휘핑하고
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STEP 13/17아까 만들어 놓은 크림치즈를 섞어서
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STEP 14/17원형무스틀이 있어야하지만 제가 자체제작한 쿠킹포일을 세우고 그안에 시트를
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STEP 15/17여기서 저의 실수 만들어 놓은 필링을 조금 깔고 넣어햐하는데..... 토요일 아침 지인들이 올시간이 임박하자 순서가 뒤바꼈어요.
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STEP 16/17필링을 넣고 그위에 시트를 얹어서 살살 눌러줘서 냉장고에 1시간 정도 두고 기다립니다.
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STEP 17/17꺼내서 위에 분당을 솔솔 뿌려주면 달콤함과 상큼함으로 기분까지 좋아지는 딸기케이크 완성입니다.
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