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동주

고수무침

코를 자극하는 향을 가진 고수로 고수무침을 만들어보았습니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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고수는 흐르는 물에 씻습니다.
잎부분도 깨끗하게 씻어주고
뿌리도 깨끗하게 씻어 준비합니다.
체에 밭쳐서 물기를 빼 줍니다.
무는 채썰어 주고
고수는 뿌리 밑 부분을 살짝 제거 한 후
먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
볼에 고수와 무를 넣고
고춧가루 2T, 다진마늘 1/2T
간장 1T
참기름 1T를 넣어서
고루고루 섞이도록 무쳐 주면 완성입니다.
고수는 두통, 전립선염을 개선하는 데 도움을 줍니다. 향신료의 역할로 고기를 재워놓을 때 함께 넣게 되면 비린내를 잡아주고, 위장 장애 또는 소화 불량에 도움을 줍니다. 비타민 B군과 비타민C군이 포함되어 있어 피부 미용에도 도움을 줍니다. 몸을 따뜻하게 해 감기를 예방하고 기침이나 가래에 좋은 효과가 있습니다.

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