바다향기 가득한 매생이굴죽
제철맞은 매생이와 굴을 이용해 겨울에 딱 맞는 건강죽을 만들어보았어요^^
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/7매생이는 김이 잘 나지않아 미운 사위에게 준다는 말이 있지요???ㅋㅋ
그만큼 잘못먹게 되면 입천장을 홀랑 데일수 있으니 조심하라는 뜻이랍니다;;
부드럽고 소화가 잘되는 매생이의 미끄덩한 성분이 바로 알긴산인데요~
알긴산은 독소를 배출하는 효과를 가지고 있어 피부에도 좋을뿐만 아니라
미역이나 다시마에 비해 칼슘, 인, 철분과 같은 미네랄을 월등히 많이 포함하고 있다고합니다~ㅎ
-
STEP 2/7매생이는 넉넉한 양의 물에 담가
조금씩 집어가며 흔들어 씻어주신 다음
물기를 빼서 먹기 좋게 등분을 내어줍니다~
-
STEP 3/7소금물에 흔들어 씻은 굴도 준비해주시고요~
-
STEP 4/7참기름을 두르시고 불려놓은 쌀을 넣어
쌀이 반투명해 질때까지 볶아주세요~
-
STEP 5/7다져놓은 굴도 함께 넣어 볶아주신 다음
물을 붓고 끓이기 시작합니다~
-
STEP 6/7쌀이 잘 퍼졌을때 매생이를 넣어주시고요~
-
STEP 7/7휘휘 저어 끓여내시면 바다내음 가득한 매생이굴죽이 완성~~!!!
소금으로 간을 하시고
김가루, 통깨를 얹어 참기름 한방울 톡 떨궈드시면 그 맛이 일품이지요^^
- 매생이는 오래 끓이시면 맛이 없다고 해요~~
매생이를 넣으신 다음 잘 저어 한소큼 끓으면 불을 꺼주시고요~
남은 매생이는 먹기 좋게 나눠 냉동보관하시면 오래 두고 드실수있어요^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,