Name: 바다향기 가득한 매생이굴죽
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 매생이; 굴; 쌀; 소금; 김가루; 통깨; 참기름

조리순서

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STEP 1/7

매생이는 김이 잘 나지않아 미운 사위에게 준다는 말이 있지요???ㅋㅋ
그만큼 잘못먹게 되면 입천장을 홀랑 데일수 있으니 조심하라는 뜻이랍니다;;
부드럽고 소화가 잘되는 매생이의 미끄덩한 성분이 바로 알긴산인데요~
알긴산은 독소를 배출하는 효과를 가지고 있어 피부에도 좋을뿐만 아니라
미역이나 다시마에 비해 칼슘, 인, 철분과 같은 미네랄을 월등히 많이 포함하고 있다고합니다~ㅎ
STEP 2/7

매생이는 넉넉한 양의 물에 담가
조금씩 집어가며 흔들어 씻어주신 다음
물기를 빼서 먹기 좋게 등분을 내어줍니다~
STEP 3/7

소금물에 흔들어 씻은 굴도 준비해주시고요~
STEP 4/7

참기름을 두르시고 불려놓은 쌀을 넣어
쌀이 반투명해 질때까지 볶아주세요~
STEP 5/7

다져놓은 굴도 함께 넣어 볶아주신 다음
물을 붓고 끓이기 시작합니다~
STEP 6/7

쌀이 잘 퍼졌을때 매생이를 넣어주시고요~
STEP 7/7

휘휘 저어 끓여내시면 바다내음 가득한 매생이굴죽이 완성~~!!!
소금으로 간을 하시고
김가루, 통깨를 얹어 참기름 한방울 톡 떨궈드시면 그 맛이 일품이지요^^