담백깔끔 유부계란찜
오늘 포스팅에서는
전국민이 사랑하는
밥도둑 메뉴인
계란찜만드는법으로
여러분의 밥상에
맛있는 반찬을 더해볼까합니다.
유부초밥을 만들고
남은 유부를 사용해서
식감과 풍미를 더할거에요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6+ 3인분기준 +
[필요한재료]
달걀5개,유부2개,애호박1/4개,
표고버섯2개,새우젓2t,참기름1/2T,
물150mL,들기름1T,간장1t
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STEP 2/6고명용 애호박과 버섯은
다소 큼직하게 잘라주세요.
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STEP 3/6계란찜에 함께 넣고 만들
애호박,표고,유부는 모두
사방0.7cm정도의 크기로
씹히는 맛이 있도록
손질해서 준비할게요.
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STEP 4/6달걀5개, 새우젓2t, 물150mL,
모두 한데 넣고 섞다가
체에 걸러 준비한 채소와
고루고루 잘 섞어주세요.
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STEP 5/6뚝배기 그릇에 담고
김이 오른 찜기에 넣고
중불에서 20분간 조리 해 주세요.
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STEP 6/6저는 고명으로 애호박과,
표고버섯 그리고 유부를
팬에 구워 간장으로만
살짝 간해서 준비 해 봤습니다.
먹음직하게 완성 된
유부 계란찜에
고명을 올려 주시면 완성!
계란찜만드는법 정말 쉽죠?
1) 달걀 체에 걸러 사용하기.
알끈이 제거되고
달걀찜의 식감이
더욱 부드럽게 되어요.
2) 유부 다져서 넣기.
유부의 씹히는 맛이
계란찜의 맛을 높여주어요.
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