약이되는 인삼양념구이~!!^^
인삼은 자체의 향이 강하므로 갖은 양념을 하지 않고 고추장 양념만으로도 담백한 맛을 즐길 수 있어요~
수삼 효능으로는 피로회복과 면역력증진, 혈행 개선이 대표적인데,
이러한 수삼에서 찌고 말려 말리는 과정에서 사포닌의 구조와 함량이 바뀌게 된다.
인삼 고유의 사포닌인 진세노사이드가 증가할 뿐 아니라 인체 유익한 항산화 물질과
항암효과를 내는 진세노사이드가 생성되어 더욱 높은 효과를 보인다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/17재료는 생삼 뿐입니다~!! 오늘 너무 간단하죵?
늘 하던데로 머리는 제거하고 뿌리도 제거해주세요~!!
(전 혼자먹을거라 일단 하나만 구워 볼게요~!!)
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STEP 2/17생삼은 깨끗이 손질되서 나온거라 그냥 흐르는 물에 한번 샤워시키고 키친타월로 물기만 빼주세요~!
그리고 납작하게 썰어주세요~!!
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STEP 3/17요로케요~~!!
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STEP 4/17썰은 생삼을 그릇에 담아주세요~!
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STEP 5/17소금을 약간만 위에 솔솔 뿌려주세요~!!
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STEP 6/17이제 양념을 준비해볼게요~!! 고추장을 먼저 한큰술~
원래 일반 고추장으로 해야하는데 전 오늘 선물받은 고추장 한번 써보려구요~!^^
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STEP 7/17그리고 참기름 약간~~~^^느낌 아시죠 ? 어느정도인지 ?^^
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STEP 8/17그리고 약간에 물 대신 홍삼액을 아주 조금 부어주세요~!!남은 홍삼액은 마시면 대요~!!^^
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STEP 9/17요러게 이제 섞어주세요~!!
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STEP 10/17소금에 살짝절인 생삼에 양념을 발라주세요~!!
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STEP 11/17전 고추장 매니아라 잔뜩 바를거예요~!!^^ 색이 군침돌죠 ?^^
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STEP 12/17석쇠가 없어서 그릴에 구울거예요~석쇠도 하나 장만 해야게써요~!!불맛나게~~^^
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STEP 13/17요러케 이제 올려주세요`!! 잘 타지 않게 구워 주는게 포인트!!
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STEP 14/17이제 불조절을 하고 기다려주세요~!!
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STEP 15/17어서 익어라~~~
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STEP 16/17한번 뒤집어바써여~ 넘 맛나게쬬 ?
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STEP 17/17그릇에 담아볼게요~!! 맛을 바써요~!! 완전 감동~!! 요즘 인삼요리 하다보니 생삼 매력에 흠뻑 빠져써요~!!^^드셔보시면 아실거예요~!!
- 인삼 고추장 양념은 불에 잘 타므로 약한 불에 살짝 꿉는게 조쵸 ~~!!!!! 아시죠 ?^^
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