호두는 맛이 달고 성질은 따스합니다.
고단백 식품인데, 질적이나 양적인 면에서 육류보다 좋은 단백질 공급원입니다.
특히 트립토판과 아미노산의 함량이 풍부합니다.
마그네슘, 망간, 철, 칼슘, 비타민 A,B,C,E 등을 다량 함유하고 있으며,
지방은 리놀산,리놀렌산, 올레인산이 많습니다.
그래서 호두를 강장장수의 열매라하여 일명 '만세자'라고 하지요.
-피부를 윤택하게 하고 머리털을 검게 합니다.
-호흡기질환에 좋고 건뇌식품입니다.
호두는 모양이 폐를 닮았고,
또 뇌를 닮았따고해서 가래와 기침을 삭이는 등
호흡기질환에 좋고, 또 건뇌식품으로서 뇌세포를 활성화시키고
신경안정제 역할을 하며,
불면증에 좋습니다.
-콜레스테롤을 조절합니다.
혈청 알부민을 늘리고, 콜레스테롤의 체내합성 및 산화와 배설에
일정한 영향을 미쳐 콜레스테롤을 조절해 줍니다.
이외에 장을 부드럽게 하여 배변을 순조롭게하고,
비뇨기결석에도 좋습니다.
[호두와 잘 맞는 음식궁합]
인삼,합개,두충,파고지,매실, 대추,합환피,은행,곶감