[해외자취Cook.feel通]86. 병아리콩데리야끼조림 레시피

[해외자취Cook.feel通]86. 병아리콩데리야끼조림 레시피

오랫동안 먹을수 있는 밑반찬으로 땅콩조림을 다시한번 시도하려 했는데;; 볼리비아에서는 땅콩이 병아리콩보다 더 비싼 현상으로 인해;;; 차라리 안먹어본 병아리콩이나 많이 먹어봄세~ 라는 생각에 병아리콩을 사와서 콩조림을 해보게 되었습니다. 병아리콩 300g이 11볼(한국돈 1760원 정도)이더라구요.

6인분 이상

30분 이내

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STEP 1/7

꿀 없으면 물엿이나 설탕으로 대체가능합니다.
STEP 2/7

- 병아리콩조림은 요리하기 전날 콩양의 2배정도 물을 붓고 13시간 정도 불려준다.
STEP 3/7

- 그럼 물을 잡아먹고 굉장히 불어있는 모습으로 요리를 해달라고 콩들이 아우성을 치는데..
STEP 4/7

- 일단 그대로 한번 퐐퐐퐐 끓여주곰,
STEP 5/7

- 물은 쪼로로로록 따라버린다음에, 데리야끼 간장 2국자와
STEP 6/7

- 꿀 2숟가락(없으면 설탕이나 물엿)을 넣고 졸여주면
STEP 7/7

- 콩인데 밤맛이 느껴지는 병아리콩에, 달짝지근함과 짭쪼롬함이 느껴지는 괜찮은 밑반찬 완성!!!

: ※ 데리야끼간장 만들기 레시피 (혹시 궁금하신 분들만 Click!)

http://www.10000recipe.com/recipe/6837798

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