매콤한 안주 삼겹살꼬치
이번 포스팅에서
여러분과 함께 할 레시피는
매콤한 양념장을 덧발라
먹음직하게 완성하는
맥주안주 삼겹살 꼬치구이를
맛깔스럽게 완성 해 볼거에요.
벌써 부터 군침도시죠?
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 자세한 재료는 본문내용에서, 확인해 보실 수 있습니다.
조리순서
-
STEP 1/7+ 1인분기준 +
[필요한재료]
삼겹살(Skin On)200g,양파반개,
양송이버섯2개,깨1/2t,드라이바질1/2t
[고추장양념장]
고추장2T,굴소스1T,고춧가루1t,
요리당1T,참기름1t,후추1/3t,청주1T
[그 밖의 도구]
나무꼬치2~3개
소요시간 :: 약30분
칼로리 :: 약700kcal
-
STEP 2/7양파는 사방 3cm정도 크기로
큼직하게 잘라 준비할게요.
양파가 꼬치에 들어가면
달콤한 향을 더해줘서
한결 먹음직하답니다.
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STEP 3/7오늘 꼬치를 만들 때,
삼겹살을 먼저 팬에 노릇하게 구워
기름기를 제거해서 사용할게요.
-
STEP 4/7+Tip 노릇하게 구운 삼겹살을
꼬치구이에 사용하시면
한결 담백하게 즐기실 수 있답니다.
구운 고기는 키친타올을 바쳐
기름기를 제거 해 주세요.
-
STEP 5/7자 이제 양념장을 만들어볼까요?
[고추장양념장]
고추장2T,굴소스1T,고춧가루1t,
요리당1T,참기름1t,후추1/3t,청주1T
위의 재료를 사용하여
맛깔스러운 양념장을 만들어주세요.
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STEP 6/7양념장을 준비하는 사이
한김 식혀진 고기는
양파와 함께 번갈아 가면서
꼬치에 끼워주신 다음
마지막으로 버섯을 꽂아주세요.
-
STEP 7/7오븐 그릴칸에 올려
소스를 발라가면서 구우시거나
오븐이 없으신 경우
프라이팬에 올려 중약불에서
은근하게 소스를 발라
구워주시면 간단하게 완성됩니다!
유산지를 깔아 구우시거나
알루미눔 포일을 올려 사용하시면
한결 뒤처리가 수월해요!
- 1) 껍데기 붙은 부위 사용하기.
껍데기 까지 붙어있는
일명 오겹살 부위를 사용하시면
한결 쫄깃한 식감이 살아나요.
2) 매콤한 양념장 덧바르기.
매콤한 양념장을 덧발라 구우시면
느끼함을 잡아 더욱 깔끔해요.
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