초간단 전자렌지 깻잎찜
전자레인지를 이용하여 초간단으로 만들 수 있는 깻잎찜을 만들어 보려고 합니다. 깻잎 20장 정도를 사용하기 때문에 한끼 식사 분량이라서 남는 것도 거의 없답니다. 바로 만들어서 바로 먹기 좋은 깻잎찜입니다. 그럼 만들어 볼게요~~
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13깻잎은 20장 남짓 준비하시면 되구요. 찬물에 식초를 1-2큰술 넣고 5분 정도 담가서 흙이나 이물질 등을 제거합니다.
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STEP 2/13수돗물을 틀어놓고 깻잎 묶음을 들고 양손으로 깻잎 사이사이를 벌려서 세척해줍니다.
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STEP 3/13깻잎의 물기를 제거합니다.
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STEP 4/13까나리액젓 반큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 물엿 1큰술을 넣고~( 매실청은 집에서 직접 만든 것이지만, 요즘은 마트에서 완제품을 파는 것도 있더라구요. 참고하시기 바랍니다.)
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STEP 5/134-5장씩 놓고 양념 간장을 스푼으로 발라줍니다.
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STEP 6/13반대쪽으로 깻잎을 4-5장씩 켜켜로 놓아줍니다. 그래야 수평이 맞아진답니다. 한쪽으로만 깻잎을 쌓으면 높이가 한쪽으로만 불룩 올라온답니다.
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STEP 7/13요런 모양이 된답니다.
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STEP 8/13랩을 씌워줍니다. 이 때 뚜껑있는 내열 용기를 사용하셔도 되구요. 젓가락으로 랩에 구멍을 서너군데 뚫어줍니다.
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STEP 9/13전자레인지에서 1분 30초간 돌립니다.
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STEP 10/13전자레인지에서 꺼내서 요렇게 깻잎이 익었답니다.
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STEP 11/13깻잎을 통째로 뒤집어줍니다. 이는 아랫쪽으로 양념이 몰려 있기 때문에 뒤집어야 간이 잘 맞는답니다.
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STEP 12/13다시 랩을 씌운 뒤에 30초를 전자레인지에 더 추가로 돌려줍니다.
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STEP 13/13완성된 깻잎찜입니다. 정말 초간단이죠? 양념도 간단하고 조리법도 간단 합니다. 깻잎 양이 적기 때문에 바로 만들어서 식탁에 올리면 한끼 식사로 딱입니다.~좀더 짭잘하게 드시려면 밀폐용기에 넣어서 냉장 보관했다가 드시면 됩니다.
- 요즘은 깻잎의 잔류 농약 때문에 걱정인데, 물 1리터에 녹차 잎 30G 을 넣어 상온에서 30분간 우려낸 녹찻물에 깻잎을 5분간 담갔다가 흐르는 물에 씻으면 일반 물 세척보다 훨씬 좋답니다. 보관 방법은 쉽게 물러지는 특성 때문에 키친타올에 싸서 비닐 봉지에 한번 더 싸주면 수분 증발을 막을 수 있어 좋답니다. 냉장 보관하시구요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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sw♥️리뷰별점이거 너무 맛있어요!!!2020.08.07 12:19쉐프의 한마디간단하고 맛있죠?^^ 감사합니다2020.08.10 04:36 -
행복은 내손리뷰별점비주얼이 맛나보여 따라했는데 맛있어요~쉽고^^2018.07.23 16:09쉐프의 한마디전자레인지를 이용해서 간단하고 쉬워요.~~ 감사합니다.2018.07.24 09:59 -
woominy****리뷰별점깻잎 향나는 멋진 반찬을 알게 해주셔서 넘 고맙습니다~ 은근 밥도둑이라 매일 하게 되네요^^2017.12.13 17:41쉐프의 한마디정말 간단하죠?^^ 많이 해드세요^^2017.12.13 22:48 -
사랑공감리뷰별점초간단 레시피~혼밥하는 분들에겐 좋은 반찬이 될듯요~2017.05.02 17:59쉐프의 한마디혼밥족들에게 간단하고 좋지요.^^ 감사합니다.2017.12.13 22:48
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