달콤하고 시원한 배깍두기 :: 백종원 레시피
두말하면 입아픈 주부들의 구세주 백선생님의 레시피~
시원하면서 달달한 배깍두기!
액젓대신 새우젓을 사용해서 더 깔끔한 맛이랍니다
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9배 한개와 양념들을 준비합니다.
단촐한 재료들~하지만 맛은 좋답니다!
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STEP 2/9배를 돌돌 깍아 주세요. 맛있는 배는 후식으로 먹고, 달지 않거나 맛없는 배로 만들면 더 좋습니다.
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STEP 3/9깍두기처럼 네모네모 잘라줍니다.
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STEP 4/9배 한개임에도 양이 꽤 되지요^^
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STEP 5/9요기에 고춧가루 2큰술, 마늘 1큰술, 새우젓 반큰술을 넣습니다. 새우젓 대신 원래 레시피대로 액젓을 2큰술 넣으셔도 OK
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STEP 6/9살짝 버무린 뒤 파를 넣어서 조물조물~
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STEP 7/9마지막으로 통깨를 솔솔뿌려줍니다.
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STEP 8/9배라고 얘기 안하면 그냥 깍두기 같은 비쥬얼~
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STEP 9/9달콤시원한 배깍두기가 완성!!
- *액젓 대신에 새우젓을 사용해서 맛이 더 깔끔해요~
*시간이 지나면 물이 생기기 때문에 조금씩 만들어 1~2일 내로 먹는것이 좋습니다
*매콤한걸 좋아하신다면 청양고추 반개정도 썰어넣음 좋아요
*따끈한 국밥과 먹어도 맛있지만 카레와 곁들이면 별미!
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