묵은지고구마그라탕:한끼 식사로도,,, 꽤 괜찮겠죠?
고구마와 잘 어울리는 음식은 단연 김치겠지요? 물론 물김치나 동치미이긴 하지만...고구마에 묵은지를 더해
그라탕을 만들어 먹으니 든든한 한끼 식사가 되더군요
2인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/11고구마는 토막내어 냄비에 물을 자작하게 붓고 약불에서 타지않게 푹 삶는다
살짝 물고구마 느낌이 나게 삶는게 좋다
-
STEP 2/11다 삶아지면 껍질을 벗기고 으깬다(토핑으로 올릴 고구마 조금 남겨둔다)
적은 양일 때는 따로 으깨는 도구 필요없이 포크를 사용하면 편하다
-
STEP 3/11마요네즈와 우유를 넣어 잘 섞어 고구마무스를 만든다
-
STEP 4/11묵은지는 가볍게 헹군 후 물기를 짜내고 잘게 썬다
-
STEP 5/11팬에 버터를 두르고 묵은지에 올리고당이나 설탕 약간 넣어 볶아준다
-
STEP 6/11그라탕용기에 버터를 바르고 식빵을 적당히 썰거나 찢어서 담는다
-
STEP 7/11그 위에 고구마무스를 담는다
-
STEP 8/11고구마무스 위에 묵은지볶음을 올린다
-
STEP 9/11모짜렐라치즈와 체다치즈를 적당히 섞어 올린다
-
STEP 10/11치즈가 녹을 때까지 전자렌지를 돌린다.
5분에 맞추었더니 치즈가 다 흘러내리고 난리가 아니었음;;;
약3분 정도면 될 것 같다
-
STEP 11/11삶은고구마를 잘게 깍둑썰기해서 올리고 파슬리가루를 뿌려주면 완성이다
- -전자렌지 대신 오븐이나 그릴에 구워주어도 좋아요
-식빵 대신 떡국떡을 밑에 깔고 만들어도 된답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,