홈메이드 닭강정 만드는법 별미일세!
엄마표 메뉴! 튀김 요리들 중에서 가장 만들어보고 싶었던 메뉴중에 한가지가 바로 치킨이였는데요♪ 사먹으면 다소 비싼 가격때문에 한번 두번은 더 고민하고 주문하게 되더라구요. 그래서 이번에 홈메이드 닭강정 만드는법에 도전했어요~^^ 어디까지 만들어봤니? 가 생각날정도 너무 맛있게 먹었던 메뉴였어요:)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7닭가슴살 보단 안심 부위가 더 부드러워서 사용했구요. 비린내 제거를 위해서 찬우유에 약 20분정도 담가두었어요.
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STEP 2/7담가두었던 재료는 찬물에 여러번 헹궈서 우유를 씻겨주시구요. 키친타올로 가볍게 물기를 제거해주신후에 허브솔트 2번 톡톡정도 넣어서 밑간해주세요.
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STEP 3/7중요한 튀김옷 계란흰자 2개, 전분가루 6스푼, 튀김가루 2스푼, 카레가루 1스푼, 파슬리 가루 1스푼 을 넣고 잘 섞어주었어요. 반죽은 걸죽하게 만들어주셔야해요. 물은 넣지 마시구요.
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STEP 4/7튀기기전 미리 양념을 만들어주시는데요. 소스팬이나, 냄비에 양념레시피를 넣고 약불에서 살짝 끓여서 졸여주세요.
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STEP 5/7밑간해두었던 재료는 반죽옷을 잘 입혀서 튀겨주시는데요. 두번 튀겼어요. 첫번째 튀길때에는 반죽옷을 살짝 튀겨준다는 정도로 노르스름하게 튀겨주시구요.
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STEP 6/7두번째 튀길때에는 겉면이 바삭하게 그리고 살짝 그을지게 튀겨주시면 되세요.
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STEP 7/7마지막엔 미리 끓였두었단 양념에 바삭하게 튀겨진 강정을 넣고 버무려주시면 되세요. 토핑은 아몬드가루 잘게 부서서 올려주었구요.
4.68
리뷰별점
포토 후기(11)
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유쩡의요리리뷰별점너무너무 잘먹었습니다 :)2023.04.30 20:11 -
v모나리자v리뷰별점저희는 다이어트용 닭가슴살이 있어서 튀김옷만 해서 양념하니 저녁 술안주로 맛나게 먹었습니다^^2022.12.03 21:26 -
럽쏘마리뷰별점양념이 넘 맛있었어요 아이들 줄거라 고추장 양을 반으로 줄여서 했더니 딱좋아요 애들이 좋아하는 달달한맛^^ 좋은레시피 감사합니다♡2020.03.11 12:52 -
밤곰이네리뷰별점대체 사진이 왜이렇게 공포스럽게 나오는지 알수 없지만 너무 맛있었어요. 5살 아이랑 같이 먹으려고 고추장과 고춧가루를 덜은 만큼 케첩을 넣었는데 이렇게 먹어도 맛있네요. 원 레시피대로 했어도 최고의 맛이었을 것 같아요! 정말 잘 먹었어요 진짜 최고예요!!!2020.03.09 20:11
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