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이오eo25

백종원의 초간단 꽁치 통조림 김치 찌개 만들기~~ 백주부 꽁치 김치찌개 포인트~~ 된장 한 큰술~~

날씨가 꾸물꾸물 스산하니 얼큰한 김치찌개 생각이 간절하네요. 마침 꽁치 통조림이 있어서 뼈까지 통째로 먹는 꽁치 김치 찌개 보글보글 끓여 먹으니 완전 밥도둑이네요~~

5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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꽁치 통조림 ~~
유통기한이 아직 많이 남아 있네요ㅋ
기름 넉넉히 두르고 고춧가루를 넣어
아주 잠시만 볶아주어요
잠시만 놓치면 시커멓게 타버려요~~
잘게 썬 신 김치를 고춧가루 볶던 냄비에
넣어 달달달 볶아주어요~~~
꽁치 통조림에서 꽁치를 건져서 넣었어요~~ 백주부님은 꽁치 통조림 속의 국물까지 다 부우셨지만... 이오는 차마 거기까지는...
그래서 대신 신김치 국물을 2컵 넣었어요
신김치 국물의 위력~~ 아시는 분들은
짐작이되시죠 ?
드뎌~~ 백주부 콩치 김치 찌개의 핵심!!
된장 한큰술~~~ 넣었어요
설탕 1큰술~~ 넣었어요
얼얼하고 칼칼한 맛을 위해
잘게 썬 청양고추 1큰술~~
(1개 썰면 딱 한 큰술 되네요)
다진마늘 1큰술~~
백선생님 말씀대로 모자른 간은 양조간장으로 맞추면 아주 맛깔스럽더라구요~~ 설탕을 한 수저 넣으면 신김치의 신맛 잡아주어요~~
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