무말랭이 무침말고 어묵처럼 볶아드세요:) 무말랭이볶음
집에서 무를 채썰어서 식품건조기에 말려 보관했는데요. 무말랭이 무침만 먹다가 어묵처럼 볶아서 먹었는데 어묵볶음맛에 식감이 있어 맛있었어요.
무말랭이는 묵은지방을 배출시키며 냉증개선 및 혈액순환에 도움을 주며 동맥경화개선에 좋습니다. 고혈압 수치를 줄어들게 하는 효과도 있으며 철분 및 칼슘이 많아 골다골증 예방과 노화방지, 다이어트 및 비만관리에 효과적입니다. 많은분들이 고민하는 아토피 피부염 완화에도 효과가 있습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12뜨거운 물을 준비 하시고 볼에 무말랭이를 넣어 줍니다.
(저는 전기포트에 물을 끓여 이용했어요)
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STEP 2/12뜨거운 물을 부어 3분정도 무말랭이를 불려줍니다.
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STEP 3/12어느정도 무말랭이가 불었으면 이제 씻어 줍니다.
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STEP 4/12뜨겁기 때문에 화상에 주의하세요.
장갑을 끼고 하시길 추천합니다.
손으로 무말랭이를 씻어 줍니다.
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STEP 5/122~3차례 반복하여 무말랭이를 깨끗하게 씻어 줍니다.
깨끗하게 씻지 않으면 드실때 물컹거리는 느낌이 날 수 있으니 참고하세요:)
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STEP 6/12약불에서 중불로 하고 팬에 무말랭이를 올려줍니다.
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STEP 7/12양념장을 준비합니다.
간장, 참기름, 고추장, 다진마늘을 준비하고 팬에 넣어줍니다.
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STEP 8/12무말랭이에 양념을 고루 베도록 손으로 주물러줍니다.
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STEP 9/12양념이 어느 정도 베이게 해주시면 됩니다.
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STEP 10/12매실액을 추가적으로 넣어줍니다.
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STEP 11/12다시한번 볶아 주시면 됩니다.
깨까루를 넣고 볶아 주시면 끝
(저는 통깨보다 몸에 흡수력을 높이기 위해 깨가루를 사용합니다.)
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STEP 12/12접시에 담아 내면 완성입니다. 한번더 보기 좋게 깨를 뿌려주는데요~ 이 부분은 선택사항입니다.
금방 드실거면 대파를 함께 넣고 만드셔도 됩니다.
- 무말랭이무침할때보다 좀더 얇으면 더 양념이 고루 베어 맛있습니다.
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