Name: 손님 초대 바베큐 파티 준비하기 꿀팁~!!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기; 새우; 양파 2개; 김치; 소세지; 삼겹살; 상추; 부추; 피망; 양파; 간장 50g; 식초 50g; 설탕 40g; 물 50g; 겨자 8g; 버터 약간

손님 초대 바베큐 파티 준비하기 꿀팁~!!

주말에 자주 하는 바베큐 파티 ~!! 다양한 고기와 야채를 구워 먹을 수 있어

손님 초대 음식으로 안성맞춤이다.요즘 주말이면 주변 지인들과 함께 바베큐 파티를 자주 하는 편인데 그 동안 쌓인 나만의 바베큐 준비 노하우와 꿀팁을 정리해보았다.

4인분

60분 이내

초급

알로하케리

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조리순서

전체보기

STEP 1/21

양파 겨자 샐러드 만들기 (4~5인분).. 먼저 양파를 채칼에 얇게 썰어서 준비한다.
STEP 2/21

볼에 넣고 채 썬 양파를 2번 정도 행군 다음에 찬물에 한 시간 이상 담궈 놓는다. *찬물에 담궈놓은 양파는 더욱 아삭하고 매운맛이 없어집니다.
STEP 3/21

부추는 3cm 크기로 썰어서 준비한다.
STEP 4/21

겨자를 뺀 나머지 재료를 (간장 50g /식초 50g/ 설탕 40g /물 50g) 모두 냄비에 넣고 끓여준다.
STEP 5/21

끓은 간장소스가 어느 정도 식으면 겨자를 물에 살짝 개운 후 간장소스에 골고루 섞은 후 냉장고에 보관해둔다.
STEP 6/21

한 시간 이상 물에 담궈 놓은 양파는 물끼는 쫙~ 짜낸 후에 미리 썰어놓은 부추와 섞어 그릇에 담아준다.
STEP 7/21

갈릭 새우 만들기... 애피타이저로 좋은 갈릭새우~ 알루미늄 호일로 그릇을 만들어 숯불에 간단하게 익혀먹을 수 있다. 새우는 소금에 깨끗이 해감한 후에 새우내장과 껍질을 제거해준다.
STEP 8/21

새우,피망,양파를 준비
STEP 9/21

알루미늄 으로 그릇을 만들어준 다음 새우,피망,양파,마늘,버터,후추,소금을 넣어준다.
STEP 10/21

김치볶음 만들기.. 알루미늄 호일에 가장먼저 참기름을 넣은 다음 신김치를 송송 썰어 호일 가운데에 올려준다. 그위에 알루미늄호일을 길게 잘라 덮어준 후 위,아래 호일을 사진과 같이 함께 말아준다.
STEP 11/21

바베큐용 소세지 손질하기 소세지는 구웠을 때 예쁜 모양이 나올 수 있도록 윗부분에 살짝살짝 칼집을 내준다.
STEP 12/21

자 그럼 바베큐 준비가 어느 정도 되었으니 가든에 나가 바베큐 파티를 해볼까?
STEP 13/21

미리 준비한 떡,치킨,야채를 꽃아 만든 야채 닭꼬치는 가장 먼저 구워 애피타이저로 하나씩 맛보자 .
STEP 14/21

전복은 맛 간장 약간과 버터를 넣고 구우면 짭조름하면서 맛있는 버터 전복구이가 완성.
STEP 15/21

미리 칼집을 낸 소세지 숯불에 구워 먹으면 탱글탱글 맛이 좋다.
STEP 16/21

바베큐의 꽃 ...소고기는 절대 빠질 수 없지
STEP 17/21

갈릭쉬림
STEP 18/21

지글지글~ 맛있게 미디엄 웰던으로 구워서 스테이크 소스에 찍어먹으면 쵝오~!!
STEP 19/21

양파 겨자 샐러드는 먹기 전 바로 소스를 섞어주는 것이 좋다.
STEP 20/21

참기름을 함께 넣어 지글지글 맛있게 익어가는 신김치
STEP 21/21

오늘의 바베큐 상차림... 잘 먹겠습니다 ^^

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