홈메이드 건강간식, 티푸드로 좋은 [고구마스콘]
포크 하나로 쉽게 만드는 스콘반죽!
은은한 단맛이 감돌아서 차 한잔과 곁들이기 좋은 티푸드, 간단한 홈베이킹으로 만드는 고구마스콘입니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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위에 발라줄꺼
조리순서
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STEP 1/12고구마는 엄지손톱만한 크기로 잘라줍니다
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STEP 2/12박력분, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 포크로 휘휘 저어서 섞어줍니다
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STEP 3/12차가운 버터를 넣고 잘게 잘라주면서 가루와 섞어줍니다
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STEP 4/12이렇게 콩알만한 크기로 버터가 잘라지면 됩니다
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STEP 5/12우유를 넣고 포크로 슥슥 섞어서 대충 뭉쳐지면..
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STEP 6/12고구마와 크랜베리를 넣고..
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STEP 7/12다시 포크로 가볍게 슬렁슬렁 섞어줍니다
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STEP 8/12반죽을 위생팩에 담고 손으로 대충 뭉쳐서 한덩어리를 만든다음 냉동실에 30분정도 두어 휴지시켜줍니다
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STEP 9/12냉동실에서 꺼낸 반죽을 6등분합니다
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STEP 10/12윗부분에 우유를 가볍게 발라줍니다
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STEP 11/12180도로 미리 예열한 오븐에 넣고 20분 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 구워지는 정도는 달라지니 참고하세요
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STEP 12/12식힘망에 올려 한김 식혀주면 끝.
- 스콘반죽은 가볍게 섞어야 제대로 구워집니다.
너무 잘 섞어주면 돌처럼 딱딱하게 굳어서 맛이 없어요.
스콘은 주로 잼에 발라서 즐기기 때문에 스콘 자체를 많이 달게 만들지 않았습니다. 입맛에 따라 설탕량은 좀 더 늘리셔도 상관없습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(10)
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강혜원리뷰별점대박 맛있네요~~고구마만 많을거 같아 100g으로 줄이고 계랑 똑같이 해서 만들었는데, 바삭하고 고소하고 달콤합니다.2022.08.02 14:48 -
은서♡시아리뷰별점앞으로 자주 만들어 먹을꺼 같아요 아이들도 너무 좋아하는 맛이에요 만드는 방법도 아주 쉽고2022.01.16 17:11 -
쩡E~♡리뷰별점다른분들은 다맛있다고 하는데 왜 제입맛엔 맛이 없을까요? ㅜㅜ 그렇게 달지도 않았지만 소금의짭짤함이 1도 없어서 그냥 물에 설탕희미하게 타서 먹는맛? 밍밍하다고 해야할까요?ㅜ 소금 한꼬집너으려다 그냥했더니 좀 별로였어요. 무슨맛인지 알수없는..ㅋ 더군다나 리뷰가 너무좋아서 3배늘려해서 양은 또 어마어마..ㅜ 병원에 계신 아버지 가져다 드릴려고 열심히 맹그랐는데 다 버렸네요..ㅜ 아까워요.ㅜ2021.02.19 09:58 -
dchrisjung리뷰별점생각보다 고구마를 좀 크게 썰었는데 그래도 맛있었어요!! 다음에는 좀 더 작게2020.10.18 05:39
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