Name: 수박쿠키
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 200g; 설탕 90g; 계란 2개; 박력분 420g; 아몬드가루 40g; 베이킹파우더 4g; 그린색소 조금; 레드색소 조금; 초코크런치 조금 (또는 초코칩)

수박쿠키

수박이 시원하다는 편견은 이제 그만

시원하진 않지만 여기 바삭하고 고소한 수박이 있어요^-^ (근데 수박맛은 안 나요 ㅠㅠ)

4인분

2시간 이상

중급

쿠키숲

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재료

재료

양념

식용색소그린
조금 구매
식용색소빨강
조금 구매
초코크런치
조금 구매

또는 초코칩

노하우

버터 보관법
설탕 조리법
계란 조리법
박력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기로 풀어준뒤
설탕을 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 2/11

step1의 반죽을 반 덜어내어 레드색소를 섞어준 뒤 미리 꺼내어 차갑지 않은 계란을 3번에 나눠 크림화해 주세요(마요네즈 상태가 되면 됩니다)
STEP 3/11

step1의 나머지 반죽에 그린색소를 섞어준 뒤 미리 꺼내어 차갑지 않은 계란을 3번에 나눠 크림화해 주세요(마요네즈 상태가 되면 됩니다)
STEP 4/11

미리 체를 쳐 준비해둔 박력분을 주걱으로 자르듯 섞어주세요.
STEP 5/11

미리 체를 쳐 준비해둔 박력분을 주걱으로 자르듯 섞어주세요.
STEP 6/11

완성된 반죽
STEP 7/11

1회용 팩에 반죽을 넣어 밀대로 넓게 펴 주세요(초록반죽)
STEP 8/11

랩이나 호일 심지를 반으로 잘라 만든 틀에 비닐을 깐 뒤 반죽을 넣고 반달 모양으로 만들어 주세요(붉은 반죽)
그다음 두 종류의 반죽을 냉장고에 넣고 2시간 가량 굳혀주세요. 그래야 다음 작업하기가 수월합니다.
STEP 9/11

step 7,8 반죽을 꺼내
초록반죽에 우유물을 바른뒤 붉은반죽을 올려 붉은반죽에 초록반죽을 감싸주면 되요.
STEP 10/11

그러면 반달모양이 됩니다.
STEP 11/11

반죽의 단면을 잘라 초코칩이나 크런치를 군데군데 올려주세요.
(전 초코칩보단 크런치를 올리는 게 더 이뻐서 크런치를 사용했어요)