구수하고 맛있는 근대된장국

구수하고 맛있는 근대된장국

근대는 나물로 무쳐서 먹기는 했어도 국 끓여 먹는 건 안 해 본 것 같아요

그러고보니..

ㅎ 그래서 끓였습니다, 근대된장국..

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STEP 1/6

근대는 줄기쪽을 꺽어 껍질벗기고
양이 많으면 살짝 삶아서 사용하고 그렇지 않으면 바로 사용해도 되요
먹기좋게 썰어 놓았습니다
STEP 2/6

멸치가루넣고 쌀뜨물부어 된장풀어 끓여요
STEP 3/6

두부는 깍뚝썰기 해 놓고 마늘, 청홍고추도 썰어 준비해 놓아요
STEP 4/6

된장물이 팔팔 끓으면 준비해놓은 근대를 넣고
두부도 넣어요
STEP 5/6

두부가 떠 오르면
들깨가루넣고 마늘, 고추도 넣어 줍니다
STEP 6/6

구수하고 맛난 근대된장국 완성입니다
나물로 먹는 것과는 또다른 매력이 있는 근대된장국이네요, 구수하니 참 맛있어요

멸치가루대신 멸치로 육수내어 사용해도 됩니다

쌀뜨물은 꼭 사용하는 것이 구수하니 더 맛이 좋아요

멸치육수 사용할 때는 쌀뜨물과 1 : 1로 섞어서 사용하면 됩니다

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