시저 샐러드
시저샐러드는 로메인 상추와 크루통(버터나 오일에 구운 빵), 파마산치즈 등을 시저드레싱에 곁들여 먹는 미국식 샐러드인데요. 아삭한 로메인과 짭조름하고 담백한 베이컨과 크루통이 곁들여져 한끼 식사로도 좋답니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 크루통 재료
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- 시저드레싱
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노하우
조리순서
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STEP 1/4식빵은 테두리를 제거하고 사방 1센치 정도로 잘라서 달군 팬에 노릇하게 구워주세요. 달군 팬에 버터 1큰술을 넣고 버터가 녹으면 구운 식빵을 넣어 고루 섞어준 후 크루통 재료를 넣어주세요.
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STEP 2/4로메인은 먹기 좋은 크기로 자르고 찬물에 담갔다가 물기를 제거해 주세요. 베이컨은 2센치 정도의 길이로 잘라서 중불에서 노릇하게 구은 후 키친타월로 기름을 제거해 주세요.
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STEP 3/4시저드레싱의 재료를 섞은 후 믹서에 갈아주세요. 그릇에 로메인상추를 담고 베이컨과 크루통을 얹은 후 파마산치즈를 골고루 뿌려주세요.
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STEP 4/4샐러드에 시저드레싱를 올려주세요.
- 로메인 상추가 없으면 청색잎상추 한줌으로 대체 가능
엔초비가 없을 시에는 멸치 액젓을 약간 넣어서 간을 해주세요.
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