6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9사등분해서 껍질 깍아서 준비....거의 11개나 되는지라 이거 깍는 것두 일이더라구요.
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STEP 2/9아예 끓일 냄비 큰 것을 놓고 채칼로 내렸어요. 장갑끼고 그 위에 비닐 장갑 끼고서. 세상에나 냄비로 하나 가득. 팔뚝에 알 박힐거 같아요.ㅜㅜ 믹서에 갈면 쉽지만 요래 채칼로 내리는게 씹는 맛도 있고 알갱이가 조금씩 보이는게 더 맛나 보여요.
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STEP 3/9그 위에 설탕을 1.5킬로그램 정도 들이부었어요. 사과가 11개니 이정도는 넣어야 할거 같더라구요. 집에서 만드는 수제쨈이니 약간 덜 달게 한다고 생각하고 넣었어요.
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STEP 4/9물기 하나 없던 냄비에 물기가 촉촉하게 생기기 시작하네요. 수시로 저어줘야해요 바닥에 눌거든요.
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STEP 5/9끓이다보면 거품이 이는데 요건 그냥 걷어주면 되요.
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STEP 6/9계속 센불에서 졸이면 타니까 거품 걷고나서 중불보다 약간 낮게 줄여서 뚜껑 열고 물기를 날리면 되요.
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STEP 7/9때깔도 노르스름하게 변하고 찰기도 생겨 불을 줄였어요
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STEP 8/9쨈이 다 되었나 알아볼때는 컵에 찬물을 받아서 쨈을 조금 떨구어 보면 되요. 쨈이 물에서 풀리지 않으면 다 된거에요. 컵을 빙빙 돌려도 딱 요 모양으로 있더라구요.
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STEP 9/9작은 통을 찾다보니 없어서 여기저기 담았다는...우리 식구 먹기엔 너무 많아서 예쁜 병 사서 선물하면 좋을거 같아요.
- 완성 끝무렵에 레몬즙과 계피를 추가하면 향이 더 좋은 잼을 만들 수 있어요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(6)
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고니개리뷰별점참고해서 만듦 ㅎ2023.02.12 18:00 -
아로하81리뷰별점ㅎㅎ 맛있게잘되었네요 울아가를위해 맛난레시피 감사요~^^2021.01.09 12:37 -
은나 엄마리뷰별점정말 맛있어요♡♡2020.03.27 20:07 -
민재마미♡리뷰별점저는 색이안변해서 잘못한줄알앗는데 아니더라구요ㅋㅋ 그리고 왜 채칼쓰셨는지알겠더라구요ㅋㅋ짱이에요 덕분에 맛나게 잘 만들었습니다!!2018.02.24 19:23
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