(대경명란 레시피공모) 명란 단호박 계란찜 한번 드셔보세요~!~
젓갈 중에 제일 좋아하는 젓갈은 명란젓갈이랍니다~~
명란젓 1줄만 있으면 따끈한 밥에 비벼서도 먹고 넘 좋아하지요~!~
명란젓갈 그냥 먹어도 너무 맛있지만 조금 색다르게 만들어 보았어요~!~
명란젓갈과 계란을 풀어서 단호박 속에 넣고 쪄주며 아주 맛있는 명란 단호박찜이 완성된답니다~!~
한 끼 식사로 명란 단호박찜 한 조각만 먹어도 속이 든든하지요~!~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8명란젓 갈이 양념이 되어 있어서 소금은 안 넣어도 싱겁지 않아요~!~
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STEP 2/8단호박은 윗부분을 자른 다음 속을 파내어 준비했어요~!~
명란젓을 껍질을 벗겨 놓았지요~~~
깻잎은 채 썰어 준비하고요~~
건조 매생이는 물에 담가서 풀어 놓았어요~~~
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STEP 3/8물에 풀어놓은 매생이는 물기를 꼬옥 짜줍니다~!~
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STEP 4/8계란은 풀어 주고 매생이는 먹기 좋게 잘라 놓았어요~!~
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STEP 5/8풀어놓은 계란에 매생이와 명란젓을 넣고 잘 섞어주었어요~!~
잘 섞어준 계란 물은 단호박에 부어주었지요~!~
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STEP 6/8위에 피자치즈를 조금 올려주었어요~~(생략 가능)
잘라놓은 호박 윗부분을 덮어주고 은박지로 싸주었지요~!~
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STEP 7/8180도 예열한 오븐에 40분 구워 주었어요~!~
중간에 한번 꺼내보니 단호박 뚜껑을 덮어주면 익는 시간이 더 걸려서
뚜껑을 열어놓고 구워주었어요~!~
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STEP 8/8잘 익었기에 먹기 좋은 크기로 잘라준 다음 가운데 채 썰은 깻잎을 올려주었지요~!~
단호박 한쪽에 깻잎도 같이 먹으면 향긋한 깻잎 향이 어우러져 아주 고소하고 상큼하답니다
중간에 명란알이 톡톡 터져서 씹는 식감도 넘 괜찮아요~!~
단호박의 달큼함과 명란젓갈의 맛과 잘 어우러진 계란찜이
밥반찬으로도 남편들 술안주로도 정말 괜찮을 것 같지 않나요
명란젓갈의 짠맛도 계란과 단호박이 잡아 주어 저염식 완소 반찬도 된답니다~!!
명란 단호박 계란찜~정말 맛있어요
여러분들도 한번 만들어 보세요
만들기도 쉽고 맛도 있답니다~!~
명란계란찜 맛보장 레시피
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