짭조름한 오징어실채 볶음
어릴적 엄마가 해주신 오징어실채볶음이 생각나서 요즘 종종 해서 먹는답니다.
밑반찬으로 너무 좋아요^^
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7오징어실채 한봉지를 먹기좋은 크기로 잘라요.
저는 가위로 반을 잘라서 준비했어요.
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STEP 2/7달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고,
참기름도 한스푼 넣어 줍니다.
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STEP 3/7불을 약하게 조절하고 잘라놓은 오징어실채를 넣어 줍니다.
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STEP 4/7살살 타지 않도록 섞어주며 고르게 볶아 줍니다.
곧게 뻗었던 모습이 슬슬 곱슬곱슬해 진답니다.
(약불로 계속 볶아줍니다.)
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STEP 5/7뽀글뽀글 파마한 것처럼 오징어실채가 익으면
(계속 섞으면서 볶아야 타지 않아요~ 그냥 두면 약불에도 금방 오징어가 탄답니다.)
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STEP 6/7매실액기스와 마요네즈를 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 7/7오징어실채의 모습이 곱슬곱슬하며, 노릇노릇하게 익으면
완성!
통깨를 뿌려 마무리 해요.
- 따로 간을 하지 않아도 오징어실채의 간때문에 맛있어요.
참기름을 조금 넣고 볶아주면 고소함이 더하고,
마지막에 매실액으로 살짝 단맛도 첨가!
마요네즈는 윤기와 고소함을 더해 준답니다^^
다른 반찬에 비해 오래두고 먹어도 되니 너무 좋아요.
어린이 반찬으로도 굿!!
5.00
리뷰별점
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갬리뷰별점맛은 괜찮은데 넘 딱딱해서 깜짝 놀랐네요ㅋㅋ물엿을 많이 넣었나봐요.. 물에 불렸다가 쓰는건 아니죠??^^;;2016.02.01 19:18
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